力力子|在家花5分钟就可以搞定,秋天里的第一杯奶茶

#秋天的第一杯奶茶#这个话题 , 这两天突然在微博、朋友圈火了!
微博的阅读量 , 目前已达到10.9亿之高 。 当你刷到“秋天的第一杯奶茶”时 , 有没有一脸懵?
力力子|在家花5分钟就可以搞定,秋天里的第一杯奶茶
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微博话题
奶茶店因#秋天里的第一杯奶茶#登上热搜 , 刷爆朋友圈后 , 奶茶销量增加了3成 , 让奶茶店的小哥哥、小姐姐也猝不及防 , 门店排起了长队 。
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奶茶店忙碌的场景
此时此刻的你 , 如果没有#秋天里的第一杯奶茶#专属52块奶茶红包 , 如果担心外面卖的奶茶不健康 , 那就和我一起在家花5分钟时间 , 自制一杯健康、美味的奶茶吧!
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自制珍珠奶茶原材料:红茶/红茶包、纯牛奶、白糖、红糖、木薯粉、过滤网;
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挑选纯牛奶制作过程:制作珍珠:
1.锅里加入凉水80毫升、红糖90克 , 搅拌均匀烧开;
2.关火以后 , 将红糖水盛入杯子里;
3.准备120克的木薯粉 , 红糖水少量多次加入木薯粉中 , 搅拌均匀和成面团 , 揉至光滑状态备用;
4.把面团搓成一根根长条 , 切成珍珠般大小均匀的剂子;
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珍珠小剂子
5.小剂子揉成光滑、均匀的圆球状 , 撒上少许干的木薯粉防止粘连;
6.锅里烧开一锅热水 , 倒入珍珠煮沸后再煮10分钟;
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过水后的珍珠
7.捞出珍珠 , 放入凉水中 , 以使珍珠口感Q弹、防止粘连;制作奶茶:
1.取120毫升水烧开 , 根据个人口味喜好放入适量的红茶或红茶包 , 加盖煮5分钟煮出茶味;
2.取出红茶包 。 如果用的是茶叶 , 则需要捞出/过滤到茶叶;
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煮奶茶
3.锅里再倒入150毫升牛奶 , 加入2勺白糖 , 小火煮沸腾后关火备用;合二为一:
1.再取40克红糖和100毫升水烧开 , 将冷水中的珍珠捞出放入锅中搅散 , 小火煮至珍珠充分吸收了红糖的颜色 , 关火备用;
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上好色的珍珠
2.将煮好的奶茶盛入一个好看的透明玻璃杯中 , 将珍珠小心慢慢地沿着杯子壁缓缓倒入;
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一颗颗饱满的珍珠 , 裹上了红糖浓郁的焦糖色 , 顺着杯壁缓缓滑落到杯底 , 杯壁上留下丝丝琥珀色的拉丝痕迹 , 犹如一幅水彩画!
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【力力子|在家花5分钟就可以搞定,秋天里的第一杯奶茶】牛奶的香甜 , 红茶的浓郁 , 珍珠的Q弹 , 自己亲手制作的奶茶 , 怎么是外面的勾兑奶茶所能比拟得了的呢!


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