剑东|辣而不燥，鲜而不腻，麻辣香锅家常做法
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第一次吃麻辣香锅是和朋友去饭店 ， 记得当时都不知道这道菜叫麻辣香锅 ， 只是吃起来特别好吃 ， 所以问了朋友才知道这就是麻辣香锅 。 回家上网查了麻辣香锅做法 ， 妈呀 ， 上千条做法呢 ， 找出排行最前的几种做法 ， 就一发不可收拾地在家试做 ， 终于做出不饭店一样味道的麻辣香锅了 ， 真的是太美味了 ， 今天就把详细的做法分享给家人们 。
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准备食材：莲藕、土豆、各种肉丸 ， 玉米、胡萝卜、菜花 ， 虾 ， 蘑菇 ， 宽粉和白菜等（根据自己的爱好选择适量的食材备用） 。
做法：
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1、把各种蔬菜肉类切好 ， 放入水中焯熟后 ， 捞起来备用 。
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2、锅中爆香姜葱蒜 ， 加入辣椒、花椒还有郫县豆瓣酱 ， 炒出红油后加入火锅底料 ， 炒均匀后加入1勺冰糖 。
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3、在炒锅中先下入焯好水的肉类和丸子 ， 然后是各种蔬菜 ， 将它们充分翻炒入味 。
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4、最后撒上葱花、白芝麻和香菜就大功告成啦 。
【剑东|辣而不燥，鲜而不腻，麻辣香锅家常做法】厨房小贴士：麻辣香锅如果没有麻辣香锅底料 ， 可以用火锅底料和郫县豆瓣酱来做 。
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