小瓜美食记|营养健康又美味 香而不腻 配碗热米饭 超级下饭菜，芋艿焖肉
芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物 ， 营养和药用价值高 ， 是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10 ， 其消化率可达98%以上 ， 尤其适于婴儿和病人食用 ， 因而有“皇帝供品”的美称 。
今天给大家分享一道芋艿焖肉 ， 做法简单 ， 虎皮肉经过电饭锅焖煮后 ， 汤汁入味 ， 肉质入口即化 ， 牙口不好的也可以享受这款美味 。
文章图片
文章图片
先看看需要用到哪些材料吧 。
用料：
虎皮肉
芋艿
洋葱
葱姜
具体步骤：用硬币轻轻将芋艿的皮刮去 ， 最好带手套操作哦
文章图片
将芋艿切块 ， 用水洗净 ， 备用
文章图片
将洋葱切小
文章图片
锅中倒油 ， 烧热后 ， 倒入葱姜
文章图片
炒香
文章图片
倒入切片的虎皮肉
文章图片
翻炒
文章图片
倒入适量料酒
文章图片
倒入一勺红烧酱油
文章图片
翻炒至均匀上色
文章图片
待上色均匀后即可关火
文章图片
拿出电饭锅 ， 将切成小块的芋艿倒入锅中
文章图片
覆盖一层上色均匀的五花肉
文章图片
在覆盖一层切小的洋葱
文章图片
撒上些许红糖
文章图片
倒入一点点红烧酱油 ， 用来上色
文章图片
倒入适量的水 ， 喜欢汤泡饭的可以多加点水
文章图片
用锅铲稍微拌一下
文章图片
盖上锅盖 ， 开启炖排骨模式
文章图片
煮熟开盖 ， 香气扑鼻
推荐阅读
- 小面姨美食日记|孩子宁可不吃肉，也想吃这菜，比吃肉过瘾，三两下吃光一盘，夏天
- 美食的讲堂|你真的会做吗？来这看看你做的对不对吧，家常美食大盘鸡
- 小暴姐美食记|动不动就突然头痛……，自从四年级手术后就落下头痛病
- 小面姨美食日记|孩子都要吃上五六个，比包子简单，比油条健康！，每次做这早餐
- 美食达人计划|简单炒一炒，懒人又好吃，每周必做一次！，我家常吃的快手早餐
- 泰安美食客|煮饭时顺便就完成，手撕茄子，方便快手美味下饭，茄子最简单做法
- 小面姨美食日记|吃这菜正当季，几毛钱一斤，蒸一蒸，又鲜又营养，解暑解馋，夏天
- 小面姨美食日记|夏天吃最好，补血养血，女人老人吃最好！，这菜可真是“一宝”
- 小面姨美食日记|一周必吃一次，松软香甜，学会不用买面包，这是我家最受欢迎早餐
- 小面姨美食日记|夏天晚餐最喜欢它，低脂零负担，拌拌就能吃?，它是“素中之荤”