烹饪|用玉米面做菜饼子，外酥里软，馅料香味十足，我能吃5个，真解馋
导读：用玉米面做菜饼子 ， 外酥里软 ， 馅料香味十足 ， 我能吃5个 ， 真解馋
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 今天给大家分享一个玉米面酸菜饼的做法 ， 粗粮细做 ， 营养美味 。 从和面到馅料再到制作方法都会详细的讲解 ， 这样做出来的饼子 ， 外面金黄酥脆 ， 里面柔软 ， 馅料酸香可口香味十足 ， 一出过我就吃了5个 ， 真的是越嚼越香 ， 吃到撑了还想吃 ， 真解馋！来看看具体是怎么做的吧！
【烹饪|用玉米面做菜饼子，外酥里软，馅料香味十足，我能吃5个，真解馋】
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做法：
1 ， 准备好500克剁好的猪肉馅 ， 加入姜末 ， 食盐 ， 鸡精 ， 十三香 ， 生抽 ， 蚝油 ， 顺着一个方向搅拌上劲 ， 最后再淋入一点香油增香 。
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2 ， 准备好一棵酸菜清洗干净 ， 剁碎后再用清水多冲洗几遍 ， 去掉一些酸味 。
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3 ， 清洗干净的酸菜控干水分再剁碎一点倒入肉馅盆中 ， 加入葱花 ， 浇上热油激发出葱花的香味 ， 搅拌混合均匀 ， 这样调出来的馅料用来包饺子也不错 。
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4 ， 盆中加入250克普通面粉 ， 在加入250克玉米面 ， 5克酵母搅拌混合均匀 ， 再用300克温水和面 ， 随到随搅拌 ，
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5 ， 搅拌成面絮之后下手揉成一个软硬适中的面团 ， 拿到面板上搓成长条 ， 分成大小均匀的10个小剂子 ， 盖上保鲜膜防止表面变干 。
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6 ， 从一边取出面剂揉一揉按扁 ， 擀成圆饼包裹上拌好的馅料轻轻的按压一下 。
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7 ， 把做好的生坯放入蒸锅 ， 表面刷上一层食用油防止风干 ， 盖上盖子醒发1.5倍大 ， 水开后再次上锅蒸15分钟 。
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8 ， 时间到取出就可以享用了 ， 如果不嫌费事再用电饼铛煎一煎 ， 电饼铛刷上一层食用油 ， 放入蒸好的馅饼 ， 小火慢煎 。
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9 ， 煎到一面金黄后翻面 ， 再煎上3分钟左右 ， 煎到两面金黄酥脆即可出锅 。
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玉米面酸菜饼就做好了 ， 表皮焦香酥脆 ， 内里馅香味美 ， 粗粮细做 ， 营养好吃 ， 一出锅就吃了5张 ， 越吃越香 ， 真解馋！
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今天就给大家分享到这 ， 喜欢玉米面酸菜饼这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养好吃 ， 全家人都爱吃 。 #馅料#搅拌#饼子收藏
3 ， 清洗干净的酸菜控干水分再剁碎一点倒入肉馅盆中 ， 加入葱花 ， 浇上热油激发出葱花的香味 ， 搅拌混合均匀 ， 这样调出来的馅料用来包饺子也不错 。
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