烹饪|泡发香菇时加一勺它，泡发的香菇味道更鲜，3分钟香菇全部泡发 |

今天跟大家分享一个3分钟快速泡发香菇的小窍门。
首先将香菇放入容器中，倒入30度左右的温水，注意不要用太热的水，太热的水容易使香菇中的多糖和优质氨基酸大量溶于水中，造成营养成分流失
【烹饪|泡发香菇时加一勺它，泡发的香菇味道更鲜，3分钟香菇全部泡发】

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接着加入一勺白糖，白糖可以促进香菇吸收大量的水分，让香菇快速的泡发开

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然后在里面加入一勺面粉，面粉可以吸附香菇里面的一些灰尘和污垢

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我们将盖子盖上，然后均匀的摇晃，大概三分钟左右

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时间到了，我们把盖子打开看一下效果，大家可以看到香菇呢，已经全部都泡发好了，泡好的这个香菇表面没有褶皱非常的光滑

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这个水也已经变得很浑浊了，香菇缝隙里面的灰尘和污垢都被吸附了下来，最后再用清水清洗干净就可以了

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其实原理非常简单，因为在摇晃盒子的过程中，能够加快水分子的运动，香菇就能更快地吸收水分，白糖也能帮助香菇吸收水分，在这样双重的作用下，所以香菇就能在短短的几分钟内泡发好，这样泡发好的香菇更加营养美味

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烹饪|泡发香菇时加一勺它，泡发的香菇味道更鲜，3分钟香菇全部泡发

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