楚阁坊|6种水果熟吃功效翻倍
1.橙子
橙子皮中有两种成分具有止咳化痰的功效 ， 一个是你那可汀 ， 一个是橙皮油 。 这两种成分只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来 。 尤其适合久咳不愈的小孩子吃 ， 完全没有副作用 。
盐蒸橙子
把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟 ， 去除橙子表面的果蜡 。 橙子不用剥皮 ， 在顶部平切开一片 ， 往露出的果肉上撒少许盐 ， 再用筷子在果肉上戳几个洞 ， 以便于盐渗进果肉 。 把切开的那片橙子重新盖好 ， 放进碗里 。 碗里不用加水 ， 直接放进蒸锅 ， 蒸至水沸后再蒸15分钟 ， 就做好了 。 蒸好的橙子 ， 皮有一定的收缩 ， 碗底还会有汁水流出 。
2.柚子
【楚阁坊|6种水果熟吃功效翻倍】柚子是秋季成熟的水果 ， 有“天然水果罐头”之称 。 它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。 只吃柚子肉 ， 就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质 ， 这些可降低血液循环的粘稠度 ， 减少血栓的形成 ， 有效预防中老年人中风的发生 。 所以加柚子皮一起蒸着吃 ， 才是最好的吃法 。
柚皮润肺茶
将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片 ， 用温水煮10分钟 ， 然后和蜂蜜一起冲茶喝 ， 可以治疗肺热咳嗽 ， 日常饮用也能强健肺部 。 自制的柚子茶 ， 控制糖的用量或换用蜂蜜 ， 是滋润又解酒的美味饮料 。 将柚子皮洗净切细后 ， 煮软了放适量的蜂蜜腌制 ， 需要的时候取用 ， 开水冲调即可 。
3.苹果
苹果加热后 ， 味道依旧酸甜可口 ， 并且别有风味 。 研究有发现 ， 熟吃的苹果所含的天然抗氧化物质含量会大幅增加 。 这些物质不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌 ， 还能抑制人体内血浆胆固醇升高 。 熟吃苹果可是大有益处 ， 苹果含有很丰富的果胶 ， 生吃苹果时果胶和膳食纤维一起是通便能手 ， 而煮过的苹果果胶会变成神奇的收敛、止泻能手 ， 还有吸收毒素的作用 。
苹果猪肉汤
猪肉先用水煮5分钟取出 ， 苹果洗净去芯切块 ， 再和猪肉一起加水用中火慢煲2～3小时 ， 加上调料和蜜枣即可 。 这款汤具有刺激肠道内益生菌群生长的功用 ， 还能清心润肺 ， 在特别干燥的冬季里喝 ， 能很好地滋润皮肤 。
4.大枣
大枣具有很好的补中益气、养血安神作用 ， 蒸熟的枣比起生枣更易消化 ， 脾胃功能虚弱的人群可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用 。 对于气血亏虚、肝肾不足者 ， 还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃 。
大枣枸杞蒸蛋
取红枣5枚、枸杞少许 ， 洗净后用清水浸软 ， 然后将红枣去核；取鸡蛋两枚 ， 加入适量盐打成蛋液 ， 然后加入红枣、枸杞和凉开水 ， 隔水蒸至蛋液凝结即可食用 。
5.梨
梨清热润肺的功效可谓无人不知无人不晓的了 ， 但梨子煮熟后 ， 有更好的养阴生津、润燥止渴的作用你又知不知道呢？煮梨可用于阴虚火炽 ， 口渴心烦 ， 咽痛喉干或肺燥咳嗽的治疗 。 工作疲劳的时候用来犒劳自己是最滋润不过的了 。
川贝蒸梨
取一个大的梨子 ， 挖去核 ， 研成末的川贝母3克 ， 冰糖适量 ， 一并纳入梨中 ， 封好后煮熟或蒸熟 。 川贝母为润肺化痰、止咳的要药 ， 梨、冰糖均能清热润肺化痰 ， 每天吃两次 ， 可以治疗肺部燥热 ， 咳嗽痰黄稠 ， 咽喉干燥 。
6.山楂
山楂不仅是开胃、消食的两方 ， 做药还可以治疗痛经和月经不调 ， 因为山楂具有活血化淤的作用 ， 是血淤型痛经患者的食疗佳品 。 如果冬天吃得腹满饱胀 ， 食积不化 ， 食用山楂最能帮助消食 。 山楂还能治疗绦虫病、急性痢疾等作用 。
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