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暖心小厨|网友：南方人真舍得吃，这餐饭没800元下不来，表妹的待客晚餐

【暖心小厨|网友：南方人真舍得吃，这餐饭没800元下不来，表妹的待客晚餐】表妹大学之后嫁到了南方 ， 正好因为出差的原因 ， 来到她生活的城市 ， 表妹还特地做了晚餐邀我过来 ， 一到她家我就被镇住了 ， 加上妹夫才三个人 ， 准备了满满一桌食材！而且表妹给我重点介绍其中两个菜 ， 分别是白切羊肉和炒套肠 ， 这也是当地的特色小吃 ， 下面就给大家介绍一下 ， 表妹到底做了什么好吃的！
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1.香炒牛肚
滑弹爽口的牛肚切片 ， 在大火中快去翻炒 ， 然后加入生姜、辣椒、大蒜片一起爆香 ， 随后加入调料 ， 两分钟就出锅 。 这道菜尝了一口 ， 真的是开胃过瘾 ， 炎热夏季让食欲大增 ， 而且牛肚很有弹性 ， 越嚼越香！
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2.油焖大虾
这道菜表妹做的很讲究 ， 提前将大虾的虾线一根根挑出来 ， 下一步是将虾子放在锅里用热油煎成红色 ， 最后才开始焖 。 表妹说这样做的油焖大虾 ， 可以更大程度保留鲜味 ， 而且虾肉饱满多汁 ， 我尝了一口果然如此！
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3.炒鱿鱼
因为表妹知道我喜欢海鲜 ， 她特地做了油焖大虾 ， 和这一道炒鱿鱼 ， 虽然我知道表妹厨艺棒 ， 但是没想到她现在这么会做饭 ， 本来我对鱿鱼的感觉没那么强烈 ， 但是表妹将这道鱿鱼炒的非常嫩 ， 吃起来Q弹饱满 。 她说做这道菜一定要把握好火候 ， 做出来的鱿鱼才刚刚合适 ， 吃起来口感棒！
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4.炒套肠
接着表妹重点给我介绍这道特色套肠 ， 因为我之前只吃过大肠和香肠 ， 弹肠还从未听说过 。 表妹解释说套肠其实就是小肠 ， 不过在小肠中还会加入一些食材 ， 这次就是为了让我尝尝 ， 特地提前几天准备的 ， 虽然我从来没吃过 ， 尝了一口感觉是真的很不错！
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5.海蛎煎
这道菜是我让表妹做的 ， 因为我和表妹都喜欢吃 ， 以前高中在学校附近摊位就经常吃 ， 来到南方之后 ， 表妹在别人那里学习 ， 另外自己在改进创新一下 ， 做出来自己的风格 ， 我尝了一口 ， 感觉比外面卖的还要好吃！
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6.白切羊肉
以前吃的羊肉都是加入很多调味料 ， 没想到居然还能白切 ， 我一直感觉羊肉的腥膻味太重 ， 并不适合白切做法 ， 但是尝了表妹做的白切羊肉 ， 我改变了看法 ， 居然一点不腥膻 ， 香气食欲 。 原来她是提前将羊肉和香料慢炖一个多小时 ， 去掉了羊肉的腥膻味 ， 这种做法的羊肉香嫩无比 ， 吃起来是真过瘾！


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