食材|立秋后多喝这12款滋补炖汤，滋补又解暑，营养全面又好喝
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灵芝羊肚菌炖鸽子
食材
羊肚菌1把、灵芝几块、鸽子1只、纯净水1000克、葱花少许 。
做法
1、羊肚菌泡发 ， 鸽子洗净 ， 放热水里焯烫 。
2、洗净浮沫放砂锅里 ， 砂锅提前放了纯净水 。
3、羊肚菌洗净 ， 菌子放砂锅里 。
4、取灵芝 ， 剪下几块 ， 洗净 。
5、放砂锅里 ， 炖50分钟 。
6、切葱花 ， 装盘撒葱花 。
干蘑菇炖鸡汤
食材
干蘑菇适量、鸡肉500克、葱适量、姜适量、盐适量 。
做法
1、干蘑菇泡好洗净 ， 泡蘑菇的水留着 。
2、鸡块洗净 ， 焯水 。
3、葱、姜切好 。
4、所有食材放在汤锅里面 ， 加适量清水炖2小时 。
5、放盐调味 ， 鸡汤就好了 。
山药南瓜炖排骨
食材
排骨适量、铁棍山药适量、板栗南瓜适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量 。
做法
1、排骨剁成块清洗 。
2、冷水下锅焯水 ， 捞出洗净浮沫 。
3、高压锅中加水 ， 放入排骨、料酒、姜片 ， 盖限压阀烧煮上汽后6分钟 。
4、板栗南瓜切块 ， 铁棍山药去皮切段 。
5、放入山药和南瓜同煮 ， 加盐、生抽调味 ， 大约煮了10分钟 。
糯玉米炖骨头汤
食材
玉米1根、胡萝卜1根、骨头500克、生姜适量、料酒1勺、盐1勺 。
做法
1、骨头洗净 ， 倒入一勺料酒 ， 生姜片焯水 。
2、砂锅中放入姜片 ， 骨头大火煮开 ， 转小火焖煮45分钟 。
3、倒入玉米 。
4、倒入胡萝卜大火煮开 ， 转小火焖煮30分钟 。
5、倒入一勺盐 ， 焖煮20分钟即可 。
田七炖鸡
食材
鸡肉150克、田七块8克、桂圆肉5克、红枣5克、葱头适量、生姜适量、盐适量、花生油适量 。
做法
1、田七块用药盅锤碎 ， 和桂圆、红枣一起放入水洗净 。
2、将各种药材放入炖盅内备用 。
3、葱头拍碎 ， 姜切片备用 。
4、鸡肉放姜片 ， 葱头 ， 盐 ， 花生油稍腌制 。
5、将腌制过的鸡肉放入炖盅内 ， 加适量的凉水入炖盅内 。
6、盖上炖盅盖 ， 隔水炖四、五个小时 。
7、田七炖鸡炖够时间后 ， 放盐调味即可食用 。
虫草花炖鸭汤
食材
鸭肉500G、虫草花10G、沙参30G、玉竹30G、红枣适量、枸杞子适量、姜适量、盐适量 。
做法
1、鸭处理干净 ， 直接冷水下锅焯掉血水 ， 洗净备用；
2、沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；
3、红枣洗净去核；
4、虫草水用清水洗一下 ， 然后加入开水泡5分钟备用；
5、焯好的鸭连同姜片放入炖盅；
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