北京京一口腔科普|缺牙老人饮食该注意什么？，立秋过后
立秋过后 ， 身体需要滋补 。 民以食为天 ， 牙以齿为先 ， 缺牙或无牙的老年人 ， 因咀嚼功能的降低 ， 使许多食物摄取受到限制 ， 极易造成老人的营养不良 。 年纪大的老人一般牙口不是很好 ， 有很多好吃的食物他们都没法享用 ， 那么像这样的老人有什么是他们可以吃的吗？
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建议在饮食上要多做一些容易咀嚼、易于消化的食物 。 比如：炖汤、乳制品、豆制品、粥类等 。 而且 ， 在烧菜时要多烧一会 ， 这样便于牙齿咀嚼及营养的吸收 。
对于有咀嚼困难的老年人 ， 可选择软食、半流质或糊状食物 ， 液体食物应增稠 。
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细软食物的制作方法
①将食物切小切碎 ， 或延长烹调时间；
②肉类食物可切成肉丝或肉片后烹饪 ， 也可剁碎成肉糜制作成肉丸使用；鱼虾类可做成鱼片、鱼丸、鱼羹 ， 虾仁等；
③坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用 ， 如芝麻粉、核桃粉、玉米粉等；
④质地较硬的水果或蔬菜可粉碎榨汁食用；
⑤多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法 ， 少油炸和熏烤等 。
做菜时 ， 可根据老人平时的口味适当加些辅料 ， 这样可提高老年人的食欲 。 同时在吃饭时增加咀嚼的次数 ， 也是可以提高食欲的 。 老年人对蛋白质的需求很高 ， 所以应增加蛋白质的摄取量 ， 这样不仅可以提高口腔的抗病能力 ， 也可以增强身体免疫力 。 适量吃些富含维生素、矿物质的食物 ， 可增加身体骨骼组织结构 ， 增强牙齿强度 。
缺牙及时补 ， 营养不流失
另外 ， 饮食后要记得及时清洁牙齿 ， 保持口腔卫生 ， 这样能增加味觉敏感性 ， 有助于提高食欲 。 为保证晚年健康 ， 老人缺牙后要及时镶假牙 ， 或选择种植牙 ， 以改善口腔咀嚼功能 。
“种植牙” 。 其一般不需要磨除健康牙齿组织 ， 能很好地恢复功能和美观 ， 舒适性好 ， 使用寿命长 ， 而且人工牙根植入后有利于防止牙槽骨进一步吸收 。 种植治疗的主要缺点是费用高、疗程长 ， 适应症选择较为严格 ， 需要全面的检查和设计 ， 综合考虑患者的口腔局部和全身健康状况、生活习惯和经济条件等因素 。
“洗、拔、补、种”是整个规范治疗过程 ， 定期洗牙是最基本的牙齿保健方式 。 从牙齿健康角度来说 ， 每半年到一年洗一次牙 ， 可以有效预防和控制牙周疾病 ， 预防牙齿缺失 。 很多老年患者历经洗牙、拔牙、补牙这一系列治疗后才能种植牙 ， 可能需数月时间 ， 因此 ， 老年人种牙前应做好充分的心理准备 。
种植牙后 ， 为延长假牙使用寿命 ， 需要精心维护 。 老人种植牙后1个月内 ， 应避免吃难嚼的食物 ， 以循序渐进的方式顺利度过戴假牙的适应期 。 有的老人喜欢吃烙饼、牛肉干、炸花生、排骨等难嚼食物 ， 种植牙之牙之后若不加限制 ， 容易造成疼痛、牙槽骨吸收、树脂材质牙齿过快磨损等情况 ， 甚至导致余留牙劈裂 。 种植牙后 ， 要注意口腔卫生 ， 饭后除了漱口 ， 还应采用正确的刷牙方法 。
老年人常见的口腔疾病
根面龋老年人由于牙龈萎缩造成牙根暴露 ， 牙根表面极易发生龋坏 。
牙周病老年人牙周病居多且较严重 。
牙齿缺损或缺失缺失牙是老年人常见的口腔问题 ， 其主要原因是由龋病或牙周病所致 。
食物嵌塞老年人由于牙龈萎缩、牙根外露、牙齿磨耗等原因 ， 牙齿之间的缝隙增大 ， 吃东西时易塞牙 。
牙齿过敏主要是遇冷、遇热或酸性食物感到酸痛不适 ， 一般是因牙齿长期咀嚼磨耗过重或牙龈萎缩后牙根暴露造成 。
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