开发新游戏来玩|时间越长越香脆，直到现在才知道，有了这个窍门黄瓜一年也吃不坏进入秋季

进入秋季，很多蔬菜慢慢的就下架了，夏秋地里很多的蔬菜都没有吃完，很多人都不知道怎么保存哪些蔬菜，很多人只会简单的放入冰箱，可是过不来多久，拿出来一看很多都蔫了，看着自己心爱的菜扔了，确实挺可惜的，以前我们家就是那样的，新鲜的黄瓜一筐子，绿油油的放入冰箱，没多久就不新鲜了，最后腌制出来的黄瓜，吃的时候特别的难以下咽，最近学了一招腌制黄瓜可以保证放置一年也不会坏，并且时间越长味道越好吃。
首先讲一下腌黄瓜的营养价值：黄瓜一旦经过腌制，它含有单宁酸，常吃腌黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维，以及钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素，还含维生素B1、维生索B2、维生素C、维生素E、维生素P；黄瓜中的糖类以各种形态存在；黄瓜还含有在护肤美容上具有重要作用的丙醇二酸等活性成分。

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1、腌黄瓜能抗癌
腌黄瓜只要适量食用，对人类身体是只有好处没有坏处的。平时适量食用腌黄瓜能起到预防癌症的重要作用，它含有大量的葫芦素和维生素C,这些物质能抑制病毒活性，也能减少癌细胞的生成，平时经常食用可以起到良好的抗癌作用。
2、腌黄瓜能延缓衰老
腌黄瓜还能延缓衰老，这种菜品中含有大量的维生素E和一些酶类物质，这些物质进入人体以后可以提高人体组织细胞的活性，也能促进组织细胞再生与代谢，可以延缓多种衰老症状的出现。
3、腌黄瓜能健脑安神
健脑安神也是腌黄瓜的重要功效之一，它含有多种维生素其中维生素B1的含量最为出色，它能直接作用于人类的大脑和神经系统，能起到健脑安神的重要作用，另外腌黄瓜还能分解人体内的酒精毒素，能让它们转化成水分排出体外，酒后食用具有一定的解酒功效。

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【开发新游戏来玩|时间越长越香脆，直到现在才知道，有了这个窍门黄瓜一年也吃不坏】下面就教大家怎么制作：
首先食材：黄瓜小尖椒姜白糖白酒酱油色拉油
步骤：1.准备好原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐，黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干
2.晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干，黄瓜切成段，再切成条
3.把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分，腌黄瓜用到的坛子肚大口小，适合密封
4.进入酱油和冰糖，酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
5.腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了
6.选用新姜，姜切成块，一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了
7.尖椒全部切开放入，以上材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
8.然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒，花椒爆香以后，关火晾凉。
9.浇入坛子。再加入一些白酒，这样，腌黄瓜的料就放齐了，密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了

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