解馋食坊|你们有救了，夏天不知道吃什么的朋友们
入夏以后 ， 天气越来越热 ， 人也跟着恹辘的 ， 毫无胃口 。 煎炒烹炸的大鱼大肉已经勾搭不起食欲 ， 清爽简单的冷食成了解救不开心的绝佳夏日美食 。
凉面、凉皮、凉粉 ， 这些“凉字辈”的美食 ， 酸酸辣辣 ， 冰冰爽爽 ， 一碗透心凉 ， 让人找到夏天特有的滋味 。
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1、凉面
一碗凉面好不好吃 ， 别看色香味 ， 要听声音 。 着急的是大口呼噜 ， 文雅的是小口哧溜 ， 不慌不忙的是忒儿喽着 。 要是没了这伴奏 ， 总归是不太香 。
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2、炸酱面
【解馋食坊|你们有救了，夏天不知道吃什么的朋友们】老北京炸酱通常用猪肉丁 ， 浸足酱汁的肉丁红亮喷香 。 端上来的时候 ， 浮着一层黄澄澄的油 ， 这样的酱拌面才香 ， 每一根面条油润滑口 ， 配上新鲜的时令小菜 ， 一点都不会腻 。
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3、芝麻酱凉面
四川、北京、天津常常吃的芝麻酱凉面 。 放点芝麻酱 ， 切点黄瓜丝 ， 浇上麻油、醋 ， 撒上花生碎 ， 重口的再淋上些辣椒油 。
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4、鸡丝凉面
雪白的鸡丝撒在微微带有麻酱色的凉面上 ， 酸香麻辣很是开胃 。 觉得还是辣得不过瘾 ， 就吃红油凉面 ， 一大勺辣椒油浇上去 ， 管保吃出一身痛快 。
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5、凉皮
蒸熟的凉皮用冷水降温 ， 就可以和面筋一起拌了 ， 加上芝麻酱、辣椒、蒜汁、香菜、黄瓜 。 陕西人还喜欢炒凉皮吃 ， 放入豆芽菜 ， 也是很满足 。
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6、凉粉
湖南的刮凉粉 ， 也是一大块吨吨吨的凉粉 ， 用模具刮下一条条白嫩细长的凉粉 ， 拌上辣椒油、葱花、花生碎吃 。
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些凉飕飕的美食 ， 开胃又清爽 ， 拯救了炎夏里暴晒的灵魂 。 那么你要吃完哪一碗“凉”才能安安稳稳的度夏呢？
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