小食坊|美味又开胃，色香味俱全~，推荐大家这几道经典菜
大家好 ， 我是小食坊~今天给大家分享几道家常菜 ， 每一道都非常的好吃 ， 色香味俱全 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 大家也赶快做起来吧~
一、青豆玉米炒虾仁
文章图片
虾仁-100g
胡萝卜-1小段
玉米粒-80g
青豆-50g
鸡精-少许
盐-适量
做法：
1.虾仁用盐水清洗一遍备用（虾仁可以去买处理好的 ， 方便一些）
2.虾仁用餐巾纸吸干水分 ， 放入碗中 。
3.虾仁中加入淀粉 ， 少许料酒 ， 抓匀 。
4.胡萝卜洗净 ， 切丁 。
5.锅中加入清水 ， 水开后倒入胡萝卜 ， 青豆 ， 玉米焯水5分钟捞出 。
6.锅中放油 ， 倒入虾仁 ， 炒至虾仁变色 。
7.加入胡萝卜 ， 青豆 ， 玉米 ， 翻炒均匀 。
8.最后加入少许鸡精和盐 ， 翻炒均匀即可盛出 。
二、红烧鲫鱼
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鲫鱼-1条
郫县豆瓣酱-2勺
小辣椒-2个
大蒜-3瓣
料酒-1勺
生抽-1勺
老抽-1勺
姜片-2片
花椒-少许
香葱-少许
盐-适量
做法：
1.先将鱼处理干净 ， 两面划3刀 。
2.加入料酒 ， 姜片 ， 盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制半个小时以上 。
3.蒜 ， 葱切末 ， 辣椒切小段 。
4.锅中放油 ， 倒入鲫鱼 ， 煎至两面金黄 ， 小火慢煎 。
5.煎好后 ， 将鲫鱼先盛出备用 。
6.锅中留少许油 ， 加入蒜末 ， 郫县豆瓣酱 ， 花椒 ， 辣椒 ， 炒出香味 。
7.加入适量清水 ， 倒入煎好的鲫鱼 ， 大火烧开 ， 盖上盖子煮10分钟左右 。
8.然后加入生抽 ， 老抽 ， 少许盐 。
9.最后撒上葱花即可盛出 。
三、红烧肉
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五花肉-500g
生抽-2勺
【小食坊|美味又开胃，色香味俱全~，推荐大家这几道经典菜】老抽-2勺
料酒-2勺
桂皮-少许
花椒-少许
冰糖-1大勺
大蒜-2瓣
做法：
1.先将五花肉切小方块 。
2.锅中放少许油 ， 倒入桂皮 ， 花椒 ， 炒出香味 。
3.加入五花肉 ， 炒至微焦 。
4.加入适量清水 ， 大火烧开 ， 转小火煮半个小时 。
5.然后加入生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 冰糖 。
6.最后大火收汁即可盛出 。
你们今天晚上吃的什么呀？欢迎大家到评论区评论和转发哦~
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