小恺热爱美食|精致包子，味道鲜美，好吃美味，吃一个还想第二个，香菇白菜肉包
大家好我是小恺热爱美食 ， 每天更新不一样的美食 ， 今天2020年8月1日每一天记录自己的时光和美食 ， 开开心心又是一天 ， 每一天分享每一道菜的详细做菜步骤 。
前几天做了叉烧包 ， 娃儿又说想吃菜包 ， 一天天的折腾他娘 ， 他娘一天天的在厨房折腾 。 因为快到午睡时间 ， 所以分两步完成今天的包子：先做好菜肉馅冷藏；睡醒了才和面、包馅、蒸包子 。 因为不用发面 ， 所以也是非常快手的：和好面直接切割成若干个小面团 ， 再擀成包子皮、包馅、松弛十五分钟 ， 接着就开火蒸；一边准备晚饭 ， 一边蒸包子 ， 两头不耽搁 。
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下面开始分享我的香菇白菜肉包原料：猪肉、白菜、香菇、生抽、蚝油、盐、糖、十三香、芝麻油、淀粉、鸡粉、面粉、酵母粉、细砂糖、玉米油、牛奶 。 做法步骤：
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第1步、白菜去掉头部老硬部分 。
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第2步、浸泡盐水里一会儿 。
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第3步、剁碎 ， 加点盐逼出水份 ， 把多余的水倒掉 。
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第4步、猪肉洗干净 。
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第5步、香菇去蒂 ， 洗干净 。
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第6步、猪肉切小块 ， 香菇切片 。
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第7步、把猪肉和香菇放进绞肉机搅碎 ， 倒进深盆里 。
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第8步、把调肉馅的调味品准备好 。
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第9步、把白菜也倒进去 ， 然后把所有调味料倒进去 ， 戴上手套 ， 抓匀 ， 静置一会儿 ， 让调味料慢慢渗入肉菜里 。
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第10步、我用面包机和面 。 把所有面团主料依次倒入面包桶 ， 酵母粉最后再放 ， 挖个坑埋进面粉里 。
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第11步、揉面15分钟 。 取出面团 ， 无需发酵 ， 分成约50克一个的小面团 。 我一共分成25个 。
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第12步、取一个小面团擀成边缘薄中间厚的包子面皮 。
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第13步、包入肉馅 。
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第14步、收口 。 忽略手残党家庭手作 ， 好吃就好 。
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第15步、还有捏成饺子形状的 。 称了一下 ， 足足90克 。
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