八戒说美食|口感滑嫩风味独特，大人小孩都爱吃，素食料理“蚝油去骨鸡”
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豆皮可以说是素食者的最爱 ， 散发着黄豆的清香 ， 而且营养丰富 ， 蒸煮炒炸都合适 。
可以烹调出各种风味 ， 滑嫩的豆皮 ， 一丝丝咬下去 ， 很爽口 ， 加上素蚝油酱汁 ， 更是美味 。
今天就给大家介绍一道用豆皮制作的香美素食料理“蚝油去骨鸡” 。
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蚝油去骨鸡原料：
豆皮4卷
九层塔1把
姜1块（切末）
辣椒切圈
素蚝油1茶匙
白胡椒粉1茶匙
面粉半杯
开水适量
香油适量
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制作方法：
1.豆皮 ， 九层塔 ， 姜和辣椒清洗干净 。 九层塔切碎 ， 辣椒切圈 ， 姜切末备用 。
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2.半杯面粉加上开水制成面水 ， 均匀涂在豆皮两面 。
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3.锅里加油 ， 把豆皮两面炸至金黄色 ， 捞出沥干油备用 。
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4.锅中加油 ， 加入素蚝油 ， 白胡椒粉 ， 姜 ， 九层塔 ， 在锅中炒香 ， 然后倒入一杯白开水 ， 烧滚 。
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把炸过的豆皮放入锅煮 。 待锅中酱汁收干 ， 淋少许香油 ， 即可出锅食用 。
菜品特点：色泽红亮 ， 味道鲜香 ， 软嫩滑口 ， 营养丰富 。
【八戒说美食|口感滑嫩风味独特，大人小孩都爱吃，素食料理“蚝油去骨鸡”】这道美食就介绍完了 ， 欢迎大家评论交流 ， 我们下顿饭见！
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