小佳美食记|蒸一蒸软糯弹牙，孩子爱吃不上火，自制点心红薯糯米丸子做法简单
孩子多吃粗粮身体棒棒 ， 红薯又称甘薯、番薯等 ， 是常见的粗粮 ， 制作方法也是简单 ， 煮着吃 ， 蒸着吃 ， 烤着吃都不错 。 味道甘甜 ， 粉糯美味是红薯的特点 ， 红薯还有养胃助消化的作用 ， 所以很多妈妈都会选择红薯作为食材做给孩子吃 。
孩子都爱新花样 ， 同样的食材换着不同的花样做总会给人一种新鲜感 ， 今天分享红薯糯米丸子的简单做法 ， 加上西米露的点缀更有食欲 。 话不多说 ， 咱们直奔主题 。
文章图片
食材：红薯200克、糯米粉100克、白糖适量、西米30克
制作步骤：
文章图片
1.红薯和糯米粉准备好；
文章图片
2.红薯洗净去皮 ， 然后切成薄片备用；
文章图片
3.切好的红薯片开水上锅 ， 隔水蒸熟；
文章图片
4.蒸好的红薯出锅 ， 加入适量的白糖 ， 捣成红薯泥；
文章图片
【小佳美食记|蒸一蒸软糯弹牙，孩子爱吃不上火，自制点心红薯糯米丸子做法简单】5.红薯泥捣好 ， 放凉一会儿备用；
文章图片
6.加入糯米粉 ， 不用加水哦；
文章图片
7.揉成不沾碗的面团 ， 然后再团成红薯丸子备用；
文章图片
8.准备西米冲洗一遍沥干水分；
文章图片
9.开水放入西米 ， 烫煮五分钟 ， 西米比较黏 ， 要用筷子搅散；
文章图片
10.西米煮至半熟 ， 里面有白心不要紧 ， 等会儿蒸就能蒸熟；
文章图片
11.把红薯丸子裹上西米备用；
文章图片
12.裹好西米的红薯丸子 ， 温水上锅 ， 隔水蒸上汽 ， 然后转小火蒸10分钟；
文章图片
13.蒸好的红薯丸子 ， 打开锅盖放凉一会儿出锅；
文章图片
蒸的时候一定要掌握火候 ， 火太大丸子很容易散架 ， 蒸太久也会散架变得软趴趴的 ， 所以蒸的时候要注意时间哦 。
好啦 ， 今天的分享就到这里了 ， 这样做出来的红薯丸子软糯弹牙 ， 清甜好吃 ， 西米煮好要沥干水分 ， 这样的西米更黏 ， 更容易包裹红薯丸子 。 我做的时候水没有沥干 ， 所以裹西米的时候就有地方沾上了水没有沾上西米 。 喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦 ， 每天都有不一样的家常美食更新 。
小伙伴们都是怎么做红薯的呢？可以留言分享更多红薯的做法哦 ， 咱们明天不见不散！#红薯#西米#丸子收藏
推荐阅读
- 美食听说.|但一定别错过这菜，15一斤，再不吃就要等明年，三伏天可以不吃肉
- 美食达人曾食坊|皮蛋瘦肉粥简单易操作
- 小诺美食|我家从来不吃，既不健康还浪费钱，不建议买的4种面包
- 美食美刻美天|虎皮荷包蛋，豆豉爆炒菠菜，苦瓜红烧肉，热推美食：薄如纸筋饼
- 啊飘聊美食|美食精选：酱肘子、青椒炒牛肉丝、白菜牛肉卷、酸白菜
- 一品居美食|美食精选：酱香笔管鱼、原汁白蛤、酸菜白肉粉条、白灼基围虾
- 客家人铁头|一个快要失传的手工美食做法，吃一口回味无穷，真香，客家鸡胫粄
- 美食杰官方|用它代替米饭，清肠刮油排宿便，腰细了！，它是“肠道推粪机”
- 小农民美食|生活中还有哪些被低估的天然高蛋白食物？，不吃鸡蛋牛奶
- 美食杰官方|隔三差五吃一次，健脑补气，活血养人！，它是天然“盘尼西林”