健康之露|别怕麻烦，这5种果蔬不要带皮吃
_原标题：别怕麻烦 ， 这5种果蔬不要带皮吃
有些人觉得果蔬带皮吃营养才高 ， 有些人觉得带皮吃还是不安全 ， 那么到底哪些果蔬是不能带皮吃的呢？
这些果皮不要吃
1
红薯皮
红薯皮含碱多 ， 食用过多会引起胃肠不适 。 呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染 ， 能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体将损害肝脏 ， 并引起中毒 。 中毒轻者 ， 出现恶心、呕吐、腹泻 ， 重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷 ， 甚至死亡 。
此外 ， 街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料 ， 产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中 ， 所以烤红薯连皮吃有致癌风险 。 
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2
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱” ， 土豆里含有配糖生物碱 ， 这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里 ， 尤其是已发绿和长芽的部分 。 其在体内积累到一定数量后就会引起中毒 。 由于其引起的中毒属慢性中毒 ， 症状不明显 ， 因而往往被忽视 。
有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉 ， 煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱 。 如果大量食用 ， 可引发呕吐、头晕、腹泻等症状 。 由于其引起的中毒属慢性中毒 ， 症状不明显 ， 因而往往被忽视 。 
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3
银杏皮
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等 ， 进入人体后会损害中枢神经系统 ， 引起中毒 。 另外 ， 熟的银杏（银杏食品）肉也不宜多食 。
4
柿子皮
柿子未成熟时 ， 鞣酸主要存在于柿肉中 ， 而成熟后鞣酸则集中于柿皮中 。
鞣酸进入人体后在胃酸的作用下 ， 会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石 ， 储蓄毒素 ， 引起多种疾病 。 
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5
荸荠皮
荸荠常生于水田中 ， 其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质 。 另外 ， 荸荠皮中还含有寄生虫 ， 如果吃下未洗净的荸荠皮 ， 会导致疾病 。 此外 ， 需要提醒大家 ， 荸荠皮中含淀粉较多 ， 糖尿病患者应慎食 。
这些蔬果带皮吃效果好
1
梨皮
《四川中药志》说梨皮能“清暑热 ， 止烦渴 ， 生津 ， 收敛 ， 治痢疾及咳嗽有汗 。 ”患了风热咳嗽的人 ， 吃梨皮可以止咳化痰 。 不过比起生吃 ， 煮梨皮的功效似乎更好 。 如果觉得生梨皮硬 ， 可以将它与川贝一起炖着吃 ， 对抗肺燥咳嗽很有效果 。 
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2
苹果皮
很多人吃苹果 ， 喜欢去掉苹果皮 ， 但其实苹果的大部分营养都在皮与肉之间 。 削皮削的越狠 ， 营养丢的越多 。 苹果中将近一半的维生素C以及将近2/3的膳食纤维都在苹果皮上 ， 抗氧化和促消化的效果最好 ， 能帮助身体建立起强大的免疫系统 。
除此 ， 苹果皮中还含有多种生物活性物质 ， 像比如酚类物质、黄酮类物质、二十八烷醇等 。 它们对于抑制高血压有较好的作用 ， 帮助我们预防入心脑血管、高血压这类的慢性疾病 。 
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3
西瓜皮
西瓜最外边那块白绿色的 ， 中医上叫做“西瓜翠衣” ， 不得不说中医取名都吼吼听 。 话说这个西瓜翠衣同西瓜肉一样 ， 都有清热解暑、泻火除烦的功效 ， 对咽喉干燥具有缓解作用 。
将坚硬的绿皮削去 ， 啃过的齿痕也削去 ， 然后留下的皮肉切成小段 ， 可以加些盐、醋、香油、蒜蓉、鸡精等 ， 做凉拌菜吃 。 帮助你清热解毒去痱子 ， 等等 。
4
萝卜皮
萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物 ， 具有抗癌和增强人体免疫力的功效 。 平时既可以连皮一起吃 ， 也可将萝卜皮凉拌 ， 做法是：将萝卜反复搓洗 ， 去除头部和根部；将萝卜皮切成丝；放入碗中 ， 撒上盐腌制15分钟左右；然后加入醋和糖拌匀；在锅中加适量油 ， 加入花椒爆香 ， 再将花椒油倒入萝卜皮中拌匀即可 。
5
柚子皮
能理气化痰、止咳、平喘 。 将一个柚子皮切碎 ， 加适量蜂蜜或饴糖蒸烂 ， 再加少量热黄酒 ， 早晚各一匙内服 ， 可治老年的咳嗽和气喘；用柚子皮煎汤服 ， 能化痰、消食、定喘、止疝痛 。 另外 ， 将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味 。
6
香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素 ， 可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症 。 蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效 。 将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛 。 用香蕉皮搓手足 ， 可防治皲裂、冻疮 。 除此以外 ， 它还可治疗高血压、防治脑溢血症 。 把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品 。 另外 ， 用香蕉皮反复擦拭皮鞋 ， 可除掉鞋面上的污迹 。 然后再打上鞋油 ， 顿时可使足下生辉 。
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