吃货|买来山楂自制冰糖葫芦，夹入香甜的红薯泥，这种酸甜味道难得吃到
每年的这个时候 ， 都是山楂大量收获的季节 ， 可对于山楂 ， 见到了总想买点儿 ， 可买回去总不知道怎么吃才好……
而进入冬季以来 ， 街头就出现了好多平时见不到的美食——冰糖葫芦 ， 由于糖的特性 ， 这种风味美食也只能在寒冷的季节售卖 ， 一个长竹签将几个红果（山楂）穿成一串儿 ， 外边裹着酥脆的糖衣 ， 不仅看起来十分的诱人 ， 口味也是酸甜可口 ， 让人想想都能流口水 。
既然山楂已经买回来了 ， 那就不妨自己在家也做一做冰糖葫芦 ， 这样才能吃的过瘾不是！既然自己做 ， 那么就可以充分的DIY了 ， 那么就以更甜为中心 ， 来做一款甜过酸的冰糖葫芦——薯泥夹心冰糖葫芦
原料十分简单：山楂、红薯
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【吃货|买来山楂自制冰糖葫芦，夹入香甜的红薯泥，这种酸甜味道难得吃到】
山楂洗净 ， 最好在水里泡上10分钟左右 ， 这样可以去除一下可能的农药残留
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红薯去皮、蒸熟 ， 既然要更甜一些 ， 山楂我们是没招了 ， 只能在红薯上下功夫 ， 很简单 ， 多放一些砂糖 ， 喜欢舔的可以多放一些哦！
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然后将红薯捣碎 ， 让糖充分融化到薯泥中 ， 做好后备用
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山楂洗泡完毕后 ， 就可以进行下一步了
既然要夹心 ， 那当然得去核了 ， 山楂的去核还是很简单的 ， 用小刀横向剖开 ， 核就能轻而易举的剥掉了
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去核的山楂直接加入薯泥 ， 用竹签串成一串 ， 因为竹签细小 ， 所以为了固定的牢固小编每串用了两根竹签
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所有山楂夹薯泥串好后 ， 就可以开始熬糖稀了 ， 这是最最关键的一步哦
熬糖稀要用到砂糖和水 ， 一定要按照两份砂糖和一份水的比例 ， 倒入锅中
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糖在水的加热下逐渐融化 ， 这时可千万不要为了让糖快速融化而进行搅拌 ， 一定要让它自己融化 ， 然后改小火慢慢的熬 ， 熬的过程中也切记不要搅拌 ， 否则糖稀就会出沙 ， 不会结晶了
当糖稀熬到出现鱼眼状的泡泡时 ， 用锅铲沿着周围固定方向慢慢搅拌 ， 使受热均匀
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大概需要几分钟的时间 ， 当糖稀能够挂住而且流下的糖稀成线状时 ， 说明糖稀已经熬好了 ， 这时就可以关火 ， 准备进行下一步吧
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最后一步就是沾糖稀了 ， 就像在街头看到的那样 ， 拿着竹签将山楂部分蘸到糖稀中 ， 转一转让糖稀均匀的裹在山楂上
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蘸好后 ， 放到平底的盘中
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