烹饪|小面包简单易做，加了“它”柔软有弹性，凉了也不硬，孩子最爱吃
平时家里零食不断 ， 会经常买些蛋糕 ， 面包来充作零食小点 ， 家人也喜欢 。自从知道 ， 做甜点的朋友做过的预算 ， 才知道外卖有添加剂的面包成本相当的低 ， 不但没营养吃了还有害健康 。从此之后自己做烘焙就成了最初的理想 ， 做烘焙只为了家人的健康 。
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这款小面包是在烘焙中最长做的一款 ， 做法简单 ， 不易老化 ， 营养又健康 ， 只要会发酵面团就会做 ， 孩子两口一个吃的也很嗨 。加了红薯营养更好 ， 做成圆球的样子 ， 揉揉就行没难度 ， 口感味道都很棒 ， 没有模具也可以用烤盘 ， 模样也可以随自己喜欢来操作 。心动不如行动 ， 想吃的健康一起来吧 。
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材料：面粉280克 ， 地瓜100克 ， 水50克 ， 鸡蛋1个 ， 盐2克 ， 白糖10克 ， 酵母粉3克 ， 芝麻少许 。
做法：
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1 ， 把红薯蒸熟压成泥状放入面包机桶 ， 再加入鸡蛋 ， 水 ， 面粉 ， 酵母粉 。
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2 ， 一起揉匀 ， 最后加入黄油揉出手套膜 。
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3 ， 拿出面团 ， 静置发酵约1小时 。
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3 ， 成面团的2倍大 ， 用手戳一个洞 ， 面团不回缩 ， 里面呈蜂窝状即可 。
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4 ， 拿出面团揪成均匀的小剂子 。
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5 ， 用手揉成圆球装就可以了 。
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6 ， 把模具洗净擦干 ， 把揉好的小面包坯子放入 ， 静置筋性二次发酵 。
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7 ， 发酵成两倍大 ， 用毛刷刷上一层水 。
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8 ， 撒上白芝麻 ， 这样烤熟了 ， 芝麻不会掉下来 。
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