美食美刻|酱香味浓，有肉有菜，专治三伏天没食欲，一个馅饼两种味道
这几天就和面食较上劲了 ， 几乎每天都是面食 ， 早餐天天都是 ， 闺女都说了 ， 难道把面食吃腻吗？其实我家还是爱吃面食的 ， 尤其是早餐必有面食馅饼或者馍馍花卷类的 ， 这感觉才是在吃早餐 。 今天做的酱肉馅饼 ， 真是颠覆了爱吃馅饼的者的三观了 ， 不用和面揉面不用发面的馅饼 ， 一个小小的馅饼 ， 居然有两种馅料 ， 一口吃下去酱香味浓 ， 肉感十足太香了！
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《馄饨皮酱肉饼》是我的新创意的早餐 ， 就是用吃剩下的馄饨皮 ， 用做酱香饼剩下的酱料 ， 加上做鸡肉豇豆馅饼剩下的馅 ， 可以说全部是剩下的材料 ， 就这么被创意做了太好吃的馅饼早餐 ， 三张馄饨皮加上两层馅 ， 一层酱 ， 一层豇豆肉馅 ， 压一压捏一捏 ， 用西餐叉子压成花边就成了 ， 用电饼铛煎出来 ， 金黄酥香酱香味浓 ， 一口气可以吃上几个 。
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一个馅饼两种味道 ， 酱香味浓 ， 有肉有菜 ， 太好吃了 ， 小伙伴们有剩下的饺子皮或者或者馄饨皮 ， 就不要做汤面片了 ， 三伏天吃着太热了 ， 就学我这种做法 ， 馅料可以任意搭配 ， 一次做成两种馅料 ， 感觉是不是一次吃了两种馅饼呢 ， 真是好吃好做 ， 不用发愁做早餐了 ， 建议新手做好后电饼铛煎出来 ， 不用担心煎糊了火候什么的 。 一键搞定所有了 ， 就等着吃香喷喷的酱肉馅饼了 。
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主料：饺子皮、酱香饼馅料、豇豆鸡肉馅辅料：植物油、香葱
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做法：1、熬制酱料：热锅凉油 ， 菜籽油烧到7成热以后 ， 转小火 ， 放入八角和花椒粒炸香捞出来 ， 加入郫县豆瓣酱炒出红油出香味以后 ， 加入甜面酱和蒜蓉辣酱炒出香味以后 ， 加入半碗水 ， 小火煮至烧开 ， 放入白糖、白芝麻、孜然粉、十三香（可选）均匀 。 要保持小火煮一会到酱汁浓稠出酱香味以后 ， 加入适量水淀粉勾芡翻炒几下 ， 关火出锅 。 每次可以多做一些 ， 存放好可以卷饼夹馍馍吃 ， 也可以拌米饭吃或者下次做酱香饼 ， 特别的方便 。
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【美食美刻|酱香味浓，有肉有菜，专治三伏天没食欲，一个馅饼两种味道】2、豇豆鸡肉馅做法：把豇豆洗洗去掉头尾 ， 下到开水里烫到变色捞起来 ， 过凉水切末 ， 也可以不焯水 ， 直接切末 ， 姜切末 ， 香葱洗净切末 ， 把猪肉用菜刀剁成肉泥 ， 加生抽和五香粉、姜末搅拌均匀 ， 加豇豆丁和盐搅拌均匀以后 ， 加熟的菜籽油和鸡精拌均匀即可 。
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3、取一张馄饨皮 ， 用刷子在一圈刷上少许水 ， 这样可以很好的封口 ， 因为我是买的馄饨皮 ， 不易封口 ， 放入适量的酱料 ， 不要加的太满了 ， 再撒上切好的香葱末8分满即可 。
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4、在上面加一张馄饨皮 ， 再加上鸡肉豇豆馅 ， 就这样的不要太满了5、用一个大拇指 ， 用力往下压 ， 要使两三个馄饨皮捏住 ， 不要张口了 ， 可以沾点水 ， 这样要捏紧 。
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6、再用饭叉用力压出花边 ， 一定要一个个挨着压下去 ， 这样就是一个小馅饼了 。
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