汐若初见|清爽可口又下饭，6块钱做一盘，比吃肉还香，我家菠菜常这样吃
导读：我家菠菜常这样吃 ， 清爽可口又下饭 ， 6块钱做一盘 ， 比吃肉还香
随着生活水平的提高 ， 对于大鱼大肉已经感到厌倦了 ， 只想吃口感清淡又解腻的食物 ， 比如做点凉拌菜 ， 炒个家常菜 ， 这样家人不仅爱吃 ， 而且还可以补充多种维生素 ， 给家人起来特开胃下饭！最近我看到菠菜倒是挺新鲜的 ， 于是我三天两头的就买上一把 ， 价格也不贵 ， 一把菠菜也就是2块钱 ， 然后再买上一小包金针菇 ， 成本也是2块钱左右 ， 用这两种食材做一道凉拌菜 ， 吃起来口感清爽又解腻 ， 无论是拌米饭还是搭配馒头 ， 全家人的食欲都超棒！我家菠菜常这样吃 ， 清爽可口又下饭 ， 6块钱做一盘 ， 比吃肉还香！
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金针菇拌菠菜
这道金针菇拌菠菜的做法很简单 ， 需要用的食材也不多 ， 主要是菠菜、金针菇和鸡蛋 ， 这是家里最常见的食材 ， 把它们搭配在一起 ， 不仅口感好 ， 而且营养也丰富 ， 真的是比肉还好吃！自从我学会这道金针菇拌菠菜的做法 ， 我家三天两头吃一次 ， 虽说冬天是进补的好时期 ， 但是光吃肉食 ， 整个人的食欲都跟着变小 ， 不如做点可口的下饭菜 ， 这样提高食欲的同时 ， 还可以增强免疫力 ， 补充各种维生素 ， 最重要的是价格很便宜 ， 做一盘菜也就是6块钱左右吧 ， 这么便宜的蔬菜 ， 真的是太少见了 。 冬天 ， 遇到此菜要多吃 ， 6块钱做一盘 ， 清爽又解腻 ， 比肉还好吃！
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【汐若初见|清爽可口又下饭，6块钱做一盘，比吃肉还香，我家菠菜常这样吃】金针菇拌菠菜
准备一把菠菜 ， 先把菠菜择洗干净 ， 把上面的水分控干 ， 把金针菇的根部去掉 ， 将金针菇撕成小朵 。 在锅里烧开水 ， 加上点食盐、食用油 ， 把金针菇放进去焯2分钟 ， 然后捞出来过一遍凉水 ， 把菠菜放进去焯30秒 ， 也过一遍凉水 ， 把水分都挤干 ， 切成小段备用 。
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金针菇拌菠菜
在小碗中打上鸡蛋2个搅散 ， 在锅里倒上油 ， 把鸡蛋液倒进去摊平整 ， 烙的鸡蛋定型翻面 ， 两面都熟了出锅 ， 稍微晾一会切成长条 。 把大蒜切成末、小米椒切成圈 ， 都放在金针菇、菠菜碗中 ， 大蒜和小米椒放在最上面 ， 将热油淋在上面 ， 再加上点味极鲜、香醋、白糖、食盐、熟芝麻搅拌均匀 ， 这样就可以开吃了 。
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金针菇拌菠菜
需要注意的地方：第一先把菠菜和金针菇下锅焯一下 ， 然后都过一遍凉水 ， 这样可以去除菠菜的草酸 。 第二把食材放在一个碗中 ， 再把蒜末和小米椒放进去 ， 将热油淋在上面 ， 这样可以激发出香味 ， 在加上点香醋、味极鲜等调料调味 。
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金针菇拌菠菜
这就是金针菇拌菠菜的做法 ， 简单几步就上桌 ， 吃起来清爽解腻 ， 比大鱼大肉还解馋 ， 每次在家做上一盘 ， 一家老小的胃口都大开 ， 喜欢这道金针菇拌菠菜的话 ， 记得多给家人做着吃吧！#菠菜#金针菇#清爽收藏
金针菇拌菠菜
准备一把菠菜 ， 先把菠菜择洗干净 ， 把上面的水分控干 ， 把金针菇的根部去掉 ， 将金针菇撕成小朵 。 在锅里烧开水 ， 加上点食盐、食用油 ， 把金针菇放进去焯2分钟 ， 然后捞出来过一遍凉水 ， 把菠菜放进去焯30秒 ， 也过一遍凉水 ， 把水分都挤干 ， 切成小段备用 。
金针菇拌菠菜
在小碗中打上鸡蛋2个搅散 ， 在锅里倒上油 ， 把鸡蛋液倒进去摊平整 ， 烙的鸡蛋定型翻面 ， 两面都熟了出锅 ， 稍微晾一会切成长条 。 把大蒜切成末、小米椒切成圈 ， 都放在金针菇、菠菜碗中 ， 大蒜和小米椒放在最上面 ， 将热油淋在上面 ， 再加上点味极鲜、香醋、白糖、食盐、熟芝麻搅拌均匀 ， 这样就可以开吃了 。
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