小食味|拌一拌，清爽可口，好吃还便宜，孩子吃补脑益智，夏天此菜别错过
小编每次给大家分享美食 ， 都围绕着美食故事 ， 我觉得人生活离不开衣食住行 ， 尤其是现在社会这么发达 ， 食物给人带来的不仅仅是温饱 ， 更多的时候是一种传承 ， 一种寄托 ， 一种慰藉 。 我觉得关于美食我有说不完的话 ， 每一道美食的背后都是生活的点滴 。
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孩子是每个家庭的主要核心 ， 现在的孩子更是家中的宝 ， 集全家人的爱于一身 ， 我家儿子就是这样 ， 他出门在外是一个独立的自由人 ， 但是在家里却是都把他宠上天了 ， 宠爱不是溺爱 ， 我觉得孩子的童年也不长 ， 童年快乐的孩子长大后基本上都是性格开朗 ， 脾气秉性好的人 ， 而童年有阴影的孩子 ， 大多在成年之后都性情古怪 ， 很难融入社会 。
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所以说孩子心理健康和身体健康是当父母的首要责任 。 但父母的最害怕的就是孩子生病 ， 我记得我儿子小的时候第一次发烧 ， 我就哭了一晚上 ， 就觉得是我没有照顾好孩子 ， 后来长大了渐渐地身体抵抗力就好了 ， 生病也就少了 。 孩子补身体健康的食物很重要 ， 今天给大家推荐的这道菜 ， 健康又营养 。 补脑益智 ， 尤其是孩子要经常吃 。
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【菜品】：凉拌豆腐丝
【配料】：豆腐皮2张、香菜2棵、辣椒粉适量、大蒜一头、沙茶酱适量、芝麻少许、生抽适量、油少许、盐少许、十三香适量
【烹饪步骤】：
1、准备好所需要的食材 。
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2、买回来的豆腐皮切丝 ， 粗细要均匀长短要差不多 。 香菜切成香菜段 。
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3、锅中烧开水 ， 然后把豆腐丝放入锅中 ， 开水中焯一下 ， 焯水能去掉豆腐皮的腥味 ， 并且豆腐皮更加柔软 ， 口感更好 。
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4、焯水的时间不要太长 ， 因为本身豆腐皮生吃就能吃 ， 所以焯一分钟就可以了 ， 然后用手使劲挤出水分 。
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5、准备凉拌的调料汁 ， 碗中放入十三香、蒜末、辣椒粉、芝麻 。
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6、锅中烧油 ， 油温八成的时候泼入调料中 ， 注意油温不能太热 ， 否则辣椒粉就会糊变黑就影响美观了 。
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7、料汁中加入沙茶酱 ， 要是没有就放糖也行 ， 然后加入适量盐、1勺生抽、搅拌均匀 。
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8、豆腐皮放一个比较大一点的盆中 。
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9、把料汁倒入豆腐皮中 。
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10、加入香菜段 ， 充分拌匀就可以了 。
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11、下饭的凉拌豆腐丝就做好了 ， 是不是很简单 。
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