烹饪|外面卖十几元一份的炒饭，在家做5块钱两个人吃，而且味道更好！
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刷朋友圈看到朋友点了一份炒饭外卖 ， 图片上看还不错 。 并配有文字：18元一份的炒饭 ， 味道就是不一样 。 天呢 ， 这是什么操作 ， 炒饭也能卖到这个价 ， 是我太穷了吗？细细看来 ， 好像也没什么特别 ， 只是饭里加了腊肉炒的 ， 摇身一变 ， 称之为“腊味炒饭” ， 立马尊贵了不少 ， 其实不还是炒饭吗 ， ？
说起这腊味炒饭 ， 就是腊肉或腊肠爆锅、炒香 ， 然后搭配其它蔬菜炒成的炒饭 ， 它比一般的蛋炒饭吃起来要香的多 。 今天咱们就来做这道腊味炒饭 ， 我用的是腊肠 。 因为腊肠本身有油脂 ， 在炒的过程中 ， 把油脂炒出来 ， 米饭把油脂吸收了 ， 吃起来就格外的香 。 除了腊肠 ， 这里面还有洋葱和黄瓜 ， 洋葱可以起到提鲜提香的作用 ， 黄瓜用来搭色 ， 还能补充维生素 。
做法很简单 ， 大家往下看步骤 ， 保准一学就会 。 学会自己在家做 ， 不需要十几元 ， 5块钱两个人都够吃了 。
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【腊味炒饭】
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【材料】米饭/腊肠/洋葱/黄瓜
【调料】盐/生抽
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【具体制作步骤】
1 ， 腊肠、黄瓜、洋葱 ， 全部切成丁 。
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2 ， 炒锅烧热 ， 加少许油 ， 把腊肠丁倒入锅内 ， 小火煸炒出油脂 。
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3 ， 倒入洋葱碎 ， 小火炒出洋葱的香味 。
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4 ， 倒入黄瓜丁 ， 大火翻炒均匀 。
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5 ， 倒入米饭 ， 翻炒均匀后用铲子压一压成团的米饭 ， 不停地翻炒 ， 米饭团慢慢地就会炒散 。
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6 ， 待黄瓜丁炒熟 ， 米饭也炒匀炒热了 ， 加入适量盐和少许生抽调味 ， 翻炒均匀即可关火 。
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7 ， 盛入碗中 ， 开吃吧 。
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小贴士
1 ， 腊肠本身含有油脂 ， 所以起始锅里倒油的时候不要太多哦 。
2 ， 好吃的炒饭 ， 米饭一定要好 ， 不能太湿、太粘 。
朋友们 ， 大家好！我是饭饭 ， 一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈 。 虽然每天都很忙碌 ， 但是忙得很有意义 。 坚持每天分享美食 ， 如果您喜欢我的美食 ， 欢迎关注“柴米饭饭” ， 每天都有美食更新 。 感谢大家的点赞、转发和评论 。#炒饭#腊肠#米饭收藏
【腊味炒饭】
【材料】米饭/腊肠/洋葱/黄瓜
【调料】盐/生抽
【具体制作步骤】
1 ， 腊肠、黄瓜、洋葱 ， 全部切成丁 。
2 ， 炒锅烧热 ， 加少许油 ， 把腊肠丁倒入锅内 ， 小火煸炒出油脂 。
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