生活不是一场梦|陈涌医生：癌症都是吃出来的？简单3招可预防
我们每天都需要通过摄取食物来供应身体的营养 ， 获取能量 。
食物由口腔经过漫长的消化道 ， 最终由大肠将残渣排出体外 ， 在此过程中 ， 消化道时时刻刻都在繁忙的运作 ， 帮助我们汲取能量 ， 消化系统健康的重要性不言而喻 。
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但是近年来越来越多的人饱受各种消化系统问题困扰 ， 消化道癌症发病也明显上升 ， 严重危害着身体健康 ， 消化道癌症高发的原因何在？哪些消化道癌症正在不断地威胁着我们的健康？
有哪些常见消化道癌症？
消化道可以称得上是贯穿我们身体上下的“大系统” ， 包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠等 。
像是胃癌 ， 食管癌 ， 结直肠癌等都是常见的癌症类型 ， 这三大癌症发病率和死亡率高 ， 使得我们不能再忽视自己的消化系统 。
胃癌
胃癌是消化道癌症中发病率最高的一类恶性肿瘤 ， 在所有恶性肿瘤中 ， 它也名列前茅 ， 位居第三的高位 。
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对于胃癌发病的主要诱因有如下几点：
1、遗传因素：胃癌受到遗传影响 ， 家庭相关病史会增加患病风险 。
2、饮食习惯：平时暴饮暴食 ， 刺激胃黏膜造成伤害 ， 长期食用腌制类、熏制类食品 ， 其中含有大量亚硝酸盐等高致癌性物质 。
除了食物种类选择上的问题外 ， 很多人经常吃些隔夜的剩饭菜 ， 虽然避免了食物浪费 ， 却加大了胃癌的患病几率 。
3、吸烟喝酒：长期吸烟饮酒会直接刺激胃粘膜 ， 引起水肿 ， 充血 ， 溃疡等 ， 逐渐加重演变为胃癌 。
4、幽门螺杆菌感染：这也是引起胃癌的重要原因之一 ， 幽门螺杆菌长期慢性感染 ， 可能造成胃溃疡恶化形成胃癌 。
结直肠癌
占恶性肿瘤的发病率第五位 ， 以大便习惯改变、腹痛、便血为特点 。
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影响其发病的因素有以下几点：
1、饮食习惯：平时过多食入高脂肪低纤维的食物 ， 如猪肉、牛肉等 ， 喜食腌制类食物 ， 都增加了患癌风险 。
长期高脂肪高热量食物容易导致肥胖 ， 而肥胖的人患结直肠癌的风险更高 。
2、吸烟饮酒：吸烟人群发病率高于不吸烟的人一倍之多 ， 烟酒一直是大家公认的危害健康的物品 ， 其对结直肠的影响也不能忽略 。
3、遗传：有结直肠癌家族史也是重要诱因之一 ， 近亲中有患此病的人 ， 自身风险也随之增高 。
食管癌
占所有恶性肿瘤的百分之二 ， 我国是食管癌发病率最高的国家 。
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它的主要诱因如下：
除遗传因素影响外 ， 不健康的饮食习惯 ， 如进食过快 ， 喜食热、烫食物会损伤食管黏膜 ， 造成破溃而进一步演变成癌症 。
常吃腌制熏烤食物 ， 高盐的咸鱼咸肉等 ， 其中含有较高的致癌物质 ， 增加患癌风险 。
面对消化道癌症 ， 该如何调养呢？
1、我们不难发现消化道疾病大多都与饮食有着密切关系 ， 因此改变不健康的饮食习惯十分关键 。
多吃新鲜水果、蔬菜 ， 如白菜 ， 油菜 ， 洋葱 ， 茄子 ， 玉米 ， 苹果等 。 少吃腌制 ， 熏烤食物 ， 如酸菜 ， 咸鱼、咸蛋、咸肉等都应尽量避免 。
选择一些低盐低脂的食物 ， 多食优质蛋白 ， 相比红肉如猪肉、牛肉等 ， 更宜吃鸡鸭鱼肉等低脂类肉类 。 吃饭时减慢进食速度 ， 细嚼慢咽 ， 少食多餐 ， 尽量选择易消化的食物 ， 少吃辛辣刺激食物 ， 尤其注意切忌食物过烫 。
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