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美食日志|10分钟搞定，想不瘦都难！，跟着乘风破浪的姐姐吃( 二 )


美食日志|10分钟搞定，想不瘦都难！，跟着乘风破浪的姐姐吃
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烤蔬菜意面沙拉
这道热沙拉非常适合不爱吃生食的朋友 。 意面可以替换成各种主食 ， 比如荞麦面、杂粮饭等 。
食材：笔尖螺旋意面70克、南瓜70克、胡萝卜45克、西兰花50克、花菜80克、菌菇类80克、西葫芦80克、小番茄4~5个、无淀粉火腿肠1根、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、味增20克、味淋10克、低脂花生酱10~15克、温水20克 。
美食日志|10分钟搞定，想不瘦都难！，跟着乘风破浪的姐姐吃
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做法：
1、预热烤箱180℃ 。
2、所有食材切块 ， 具体大小根据主食而定 。
3、除了小番茄外 ， 蔬菜和肉放入盆里 ， 加适量橄榄油、盐和黑胡椒拌匀 。 盐要少点 ， 因为后续添加的味增也有咸味 。
4、垫烤纸 ， 将食材平铺在上面 ， 180℃烤20~35分钟 。
5、等待的时间可以用来煮面和调酱汁 。 花生酱放入碗里 ， 用适量温水化开 ， 加味增、味淋和水搅拌均匀 ， 进微波炉加热30秒出来搅和一下 ， 达到需要的稠度挂酱 。 如果拌杂粮饭和荞麦面则要稀一些 。
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6、意面煮好沥干水 ， 取出烤好的蔬菜一起放入大盆 ， 加入酱汁拌均匀 ， 切小番茄摆上装饰就完成了 。
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三文鱼荞麦面沙拉
这道沙拉营养均衡 ， 优质蛋白、不同种类的优质脂肪和复杂碳水都有包含 ， 是上班族午餐便当的首选 。
沙拉中的优质蛋白部分可以随意替换 ， 比如龙利鱼、鸡胸肉、牛肉、北豆腐等 。
食材：荞麦面30克、羽衣甘蓝1小把、绿豆芽25克、豆苗1小把、胡萝卜25克、紫甘蓝30~35克、炒熟的白芝麻适量、三文鱼115克、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油少许、味噌1份、花生酱1份、温水少许 。
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做法：
1、三文鱼用少许盐、黑胡椒和油抹遍全身 ， 鱼皮朝下用锡纸或烤箱纸包好 ， 静置5~10分钟 。 烤箱预热200℃ ， 烤10~12分钟 。 没有烤箱的朋友用不粘锅加点橄榄油 ， 同样鱼皮朝下翻面煎熟三文鱼 。
2、烧水煮荞麦面 ， 不要煮过软 ， 倒在漏网中用凉开水过一下 ， 沥干备用 。
3、味噌和花生酱按1:1装到空碗中 ， 每次加少量温水慢慢调和 ， 直到成酱汁状的稠度 。
4、羽衣甘蓝撕碎成小块 ， 胡萝卜和紫甘蓝切细丝 ， 与豆芽、豆苗和荞麦面一起放到沙拉碗中 。 不爱吃生菜的朋友可以煮熟 。
5、加部分沙拉酱拌匀 ， 装到盘中 ， 放上烤好的三文鱼 ， 再淋一些沙拉酱 ， 撒上炒熟的白芝麻就能开吃了 。
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最后食妹儿提醒大家 ， 控制饮食只是保持身材的第一步 ， 想要姐姐们一样的好状态 ， 还得迈开腿 ， 加强锻炼才行 。


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