美味之|10款夏日滋补炖汤，滋味鲜美营养丰富，用心为家人炖出好汤( 四 )
2、准备生姜片和料酒 ， 枸杞子 。
3、先把咸肉和猪骨冷水下锅焯水后捞起 。
4、把玉米切段 ， 山药去皮后切成滚刀块 。
5、汤锅加入清水 ， 先把咸肉和猪骨加入 ， 倒入生姜 ， 加入料酒 。
6、盖上煮到微开时候撇清泡沫后大火烧开转小火一小时 。
7、之后打开把咸肉捞起加入山药块和玉米段加入大火烧开转小火煮至山药熟软 。
8、捞起的咸肉切成块 ， 等山药熟软后再倒入咸肉大火烧2分钟后熄火出锅 。
9、盛入碗中加入枸杞子即可享用 。
白萝卜排骨汤
食材
白萝卜700克、排骨500克、葱2棵、姜一小块、植物油适量、盐适量、枸杞少许 。
做法
1、超市买回的排骨让摊主剁开 ， 用清水浸泡2个小时以上 ， 中间换几次水 。
2、白萝卜洗净切滚刀块 ， 姜切片 。
3、排骨入温水中 ， 煮开后稍煮片刻捞出 。
4、炒锅温热时放入植物油 ， 炒香姜片 ， 放入排骨略做翻炒 。
5、放入白萝卜炒匀 。
6、放入温水没过食材 ， 小葱打结放入锅中 ， 放入少许的枸杞子 。
7、大火烧开 ， 转中小火炖20~30分钟 。
8、煮20分钟后 ， 尝一尝排骨的软烂程度 ， 喜欢吃脱骨的 ， 时间就长一点 ， 起锅之前用少许的盐调味即可 。
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