美食小豆芽|懒人必学的焖饭做法( 二 )
腊肉焖饭
文章图片
原料：大米1.5杯、腊肉200克、胡萝卜1根、土豆200克、植物油适量 。
做法：
1、大米洗净 ， 用适量水提前浸泡约30分钟 ， 泡过的米煮饭更好吃
2、腊肉洗净切成小粒备用 。
3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用 。
4、锅中倒油烧热 ， 先放入腊肉丁慢慢煸炒出油 ， 然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下 ， 关火 。
5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅 ， 加入一倍左右的水 ， 然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀 ， 盖上盖 ， 按下煮饭程序开关 ， 待提示米饭煮好后 ， 再焖10-20分钟即可享用 。
香菇腊肠焖饭
文章图片
原料：大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、小葱5克、色拉油少许、食盐少许、白糖2克、老抽少许、香油少许、姜适量、料酒少许 。
做法：
1、腊肠放锅里蒸一下 ， 拿出来切片或者切块都可以 。
2、香菇洗净 ， 摘去根蒂备用 ， 胡萝卜去皮 ， 切小块 ， 姜切丝 。
3、锅里放一点点油 ， 不需要太多 ， 润下锅就可以 ， 姜丝下锅爆香
4、下腊肠翻炒几下 。
5、下入香菇和胡萝卜翻炒 ， 加入适量老抽调色 ， 加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味 。 将事先浸泡半小时的大米 ， 放进电饭煲里煮饭 ， 在水里滴几滴香油 ， 做出的饭特别香 。
6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候 ， 把炒好的料倒进去 ， 盖上盖子继续煮 ， 直到煮饭键弹起后 ， 继续保温15分钟 ， 用铲子将菜饭搅拌均匀即可 。 #大米#翻炒#土豆收藏
做法：
1、准备食材 。
2、将大米淘洗一遍 ， 加入适量橄榄油、水、蚝油、1/3茶匙食盐、1/2汤匙生抽腌制起来 ， 方便入味 。
3、泡发的花菇片片 ， 猪肉切片 ， 用水淀粉和1/3茶匙食盐腌制起来 。 葱切段 ， 腊肠切片 。
4、炒锅放植物油 ， 下入肉片划散 ， 炒至颜色发白 。
5、放入葱花调味 。
6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食盐、1/2汤匙酱油调味 。
7、放入花菇片 。
8、放入腊肠片 。
9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒 ， 炒均匀 ， 倒入发香菇的水 。
10、移到电饭煲里蒸饭 。
11、煲饭键 ， 制作程序结束后 ， 再焖十分钟 ， 即可食用 。
12、装碗即可食用 。
鸡汤菌菇焖饭
原料：大米1碗、猴头菇1个、杏鲍1个、蟹味菇50克、洋葱1/4个、蒜3瓣、植物油适量、鸡汤2汤匙 。
做法：
1、准备好所用食材 。
2、大米淘洗干净 ， 放进电饭煲后加水浸泡 ， 水量要比平时焖饭少一点 。
3、蟹味菇剪去根 ， 杏鲍菇切成丁 ， 猴头菇用手撕成小块 ， 洋葱和蒜切成末 。
4、锅里倒适量的油烧热 ， 放入洋葱末和蒜末 ， 中火炒至洋葱变透明 。
5、放入处理好的蘑菇 ， 翻炒均匀 。
6、倒入2汤匙的浓缩鸡汤 。
7、翻炒均匀后中火煮2分钟 。
8、将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲 ， 用勺子将蘑菇铺匀 。
9、盖好电饭煲 ， 按煮饭键 ， 米饭煮好后用勺子拌匀就可以了
五花肉豆角焖饭
原料：豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、酱油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蚝油5克、食盐5克、色拉油1勺 。
【美食小豆芽|懒人必学的焖饭做法】做法：
1、准备好原料 ， 该去皮的去皮 ， 洗干净 ， 将所有原料都切成丁 。
2、锅烧热 ， 放适量色拉油 ， 将五花肉丁放进去煸炒出油 ， 加料酒、酱油、胡椒粉调味 。
3、放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下 ， 再把豆角丁倒进去炒匀 。
推荐阅读
- 小董美食|碰到这菜别手软，2元一斤，简单一蒸，家人常吃脾胃好，夏天
- 味美食家|5分钟搞定，不加鸡蛋，越吃越香，家人爱吃，最爱的懒人早餐
- 豆果美食TB|当归红枣蛋——养气补血改善经期不适
- 傻姐做美食|比韭菜茴香鲜，不花1分钱，我家一周吃3次，香，夏天用它包饺子
- 美食小菇|养肝护肝补气血，太清爽了！，“养肝第一菜”竟是它！春季要常吃
- 美食杰官方|家家户户都有，隔天拉出黑臭巨便，最通便的水果不是香蕉而是它
- 美食杰官方|皱纹消失了，子宫干净了，皮肤光滑秀发乌黑，红枣与此物一起煮
- 美食杰官方|女人平时不要亏待自己，有钱没钱，一周吃一次最好！，这个不便宜
- 福气女神001|鲜芒辣味虾，素鲍菜心，鸡蛋蔬菜沙拉的做法，精选美食：烤蔬菜沙拉
- 生活泛观察|家人吃得意犹未尽！，上桌就吃得盘底光光的美食！喷香解馋