美食小豆芽|懒人必学的焖饭做法
牛肉土豆焖饭
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原料：大米1小碗、牛肉00克、土豆1个、胡萝卜大半根、植物油1汤勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食盐小半勺、酱油1小勺 。
做法：
1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁 。
2、姜切片、香菜切段备用 。
3、大米淘洗干净后放入铸铁锅 ， 加入适量的水 。
4、锅热油烧至五成热 ， 放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒 。
5、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀 。
6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀 ， 加盐调味 。
7、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内 ， 大火烧开后改小火慢焖 。
8、基本上二十分钟后就差不多都熟了 ， 关火再焖三分钟 。
9、用木铲翻拌均匀后 ， 加入生菜再焖一分钟 。
10、出锅前再拌匀一次 。
花菇豌豆焖饭
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原料：大米150克、干香菇10个、猪肉100克、香肠5根、豌豆(鲜)100克、葱1/2根、水300毫升、植物油2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、姜汁1/2汤匙、橄榄油1/2汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉2汤匙、食盐1茶匙 。
做法：
1、准备食材 。
2、将大米淘洗一遍 ， 加入适量橄榄油、水、蚝油、1/3茶匙食盐、1/2汤匙生抽腌制起来 ， 方便入味 。
3、泡发的花菇片片 ， 猪肉切片 ， 用水淀粉和1/3茶匙食盐腌制起来 。 葱切段 ， 腊肠切片 。
4、炒锅放植物油 ， 下入肉片划散 ， 炒至颜色发白 。
5、放入葱花调味 。
6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食盐、1/2汤匙酱油调味 。
7、放入花菇片 。
8、放入腊肠片 。
9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒 ， 炒均匀 ， 倒入发香菇的水 。
10、移到电饭煲里蒸饭 。
11、煲饭键 ， 制作程序结束后 ， 再焖十分钟 ， 即可食用 。
12、装碗即可食用 。
鸡汤菌菇焖饭
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原料：大米1碗、猴头菇1个、杏鲍1个、蟹味菇50克、洋葱1/4个、蒜3瓣、植物油适量、鸡汤2汤匙 。
做法：
1、准备好所用食材 。
2、大米淘洗干净 ， 放进电饭煲后加水浸泡 ， 水量要比平时焖饭少一点 。
3、蟹味菇剪去根 ， 杏鲍菇切成丁 ， 猴头菇用手撕成小块 ， 洋葱和蒜切成末 。
4、锅里倒适量的油烧热 ， 放入洋葱末和蒜末 ， 中火炒至洋葱变透明 。
5、放入处理好的蘑菇 ， 翻炒均匀 。
6、倒入2汤匙的浓缩鸡汤 。
7、翻炒均匀后中火煮2分钟 。
8、将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲 ， 用勺子将蘑菇铺匀 。
9、盖好电饭煲 ， 按煮饭键 ， 米饭煮好后用勺子拌匀就可以了
五花肉豆角焖饭
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原料：豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、酱油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蚝油5克、食盐5克、色拉油1勺 。
做法：
1、准备好原料 ， 该去皮的去皮 ， 洗干净 ， 将所有原料都切成丁 。
2、锅烧热 ， 放适量色拉油 ， 将五花肉丁放进去煸炒出油 ， 加料酒、酱油、胡椒粉调味 。
3、放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下 ， 再把豆角丁倒进去炒匀 。
4、加适量蚝油 ， 还有盐适量 ， 翻炒均匀后关火 。
5、大米淘洗干净放进锅中 ， 将五花肉豆角一并倒进去 ， 加适量清水 ， 焖米饭的量即可 。
6、自选加压15-20分钟 ， 时间到泻压开 。
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