豆腐西诗|老相食厨房|简单易学！蚝油嫩豆腐！几步就能在家做！每个城市都有不一样的街景

每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不过，没有你的身影，似乎都一样。还记得这一道蚝油嫩豆腐，在没有你的世界里，好好的生活，等待你的再次出现。

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首先第一步，我们准备食材：豆腐一块、青蒜一根、蚝油25ml、红烧酱油10ml、水30一50ml、鸡蛋一个、葱少许。

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1.准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香；
2.豆腐一切两半，分切成薄片，用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了；
3.鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了，二十五克蚝油，十克红烧酱油，加上一倍多量的清水搅拌至均匀；
4.逐个放到锅里面，小火煎，倒入提前兑好的料，加入大葱花，收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！

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