猪猪王者|东北过年必吃的美味，软糯香甜，补气养血，1分钟学会，再不用买，原创
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过年 ， 东北人都会做上好多的粘豆包 ， 冻在外面的缸里 ， 虽说我是山东人 ， 但我的好闺蜜可是地道的东北人 ， 在没有结婚的时候 ， 闺蜜回老家总会给我带来好吃的粘豆包 ， 香甜软糯吃不够 。 有幸去年闺蜜最会做粘豆包的老妈来了 ， 毫不犹豫的学会了正宗粘豆包的做法 ， 再也不用买了 ， 5块钱蒸一锅 ， 可劲的吃 ， 好过瘾 。
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粘豆包最好的用料就是黏黄米面 ， 新鲜的黄米面又黏又香 ， 做出的粘豆包又香又糯超好吃 ， 看看1分钟就学会哦 。
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材料：黏黄米面 ， 玉米面 ， 酵母粉 ， 红豆 ， 白糖 。
做法：
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1 ， 买来的黏米面太粘 ， 掺了一把玉米面 ， 这样就不会太粘 ， 不会走形 。
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2 ， 用开水烫一半 ， 另一半用酵母水和匀 ， 然后掺到一起揉匀 。
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3 ， 自己煮的红豆 ， 加白糖拌匀 ， 后团成圆球 。
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4 ， 静置发酵约1小时 ， 这种黏米面发酵就是图中的样子 。
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4 ， 把面团掰成小剂子 ， 红豆馅搓成圆球 。
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5 ， 拿一块面团 ， 按个深一些的坑 ， 放上红豆馅 。
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6 ， 收口 ， 捏紧 ， 团成圆球 。
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7 ， 把粘豆包底下垫上油纸 ， 静置10分钟 。
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8 ， 大火蒸20分钟 ， 熟透即可出锅 。
9 ， 等凉透后 ， 把油纸去掉 ， 如果不凉透油纸拿不掉 ， 会沾的 。
峰儿话语：
【猪猪王者|东北过年必吃的美味，软糯香甜，补气养血，1分钟学会，再不用买，原创】粘豆包主要是和面团稍微有一点技巧 ， 别的几步都很简单 。 蒸的时候看粘豆包的大小来做决定 。 感谢阅读我的文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!
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