令郎和健康|韭菜别再包饺子了，试试这几种做法，简单又好吃！，原创
韭菜又叫起阳草 ， 味道非常鲜美 ， 还有独特的香味 。 韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的 ， 这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ， 有助于人体提高自身免疫力 。
【韭菜炒面】
材料：熟面条200克；韭菜50克；绿豆芽50克；鸡蛋1个；花生油40克；盐1克；红烧酱油3克；蚝油10克；老干妈辣椒酱1勺 。
烹饪步骤：
1.韭菜洗净切段；熟面条冲一遍水；绿豆芽洗净；全部控干水份 。
2.起油锅 ， 打入一个鸡蛋炒散 ， 放入绿豆芽炒匀 。
3.放入面条快速炒匀 ， 接着放入韭菜 ， 淋入酱油炒至上色 ， 放入盐和老干妈辣椒酱炒匀 ， 即可出锅享用 。
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【韭菜猪血煲】
【令郎和健康|韭菜别再包饺子了，试试这几种做法，简单又好吃！，原创】材料：韭菜100克；猪血500克；花生油40克；盐适量；生抽15克；料酒30克；麻辣火锅底料30克；姜1块；大蒜籽3粒 。
猪血放入淡盐水里浸泡两小时 ， 切片备用；韭菜洗净切段；姜蒜去皮洗净切粒 。
起油锅 ， 放入姜、蒜、麻辣火锅底料炒香 。
放入猪血煎一会 ， 放入盐、生抽、料酒 ， 稍煮片刻 。
放入韭菜轻轻翻拌均匀 ， 即可出锅享用 。
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【韭菜炒螺肉】
材料：螺丝肉300克；韭菜100克；油50克；盐2克；生抽30克；蚝油10克；料酒30克；姜两块；大蒜籽5粒；泡椒5个；小米椒5个 。
螺肉冷水入锅 ， 放入几片姜 ， 倒入15克料酒 ， 煮3分钟 ， 捞起再冲洗一遍 ， 控干水份 。
姜蒜、米椒、泡椒全部处理干净 ， 切成小粒；韭菜洗净 ， 控干水份 ， 切段 。
起油锅 ， 放入姜蒜、泡椒、米椒爆香 ， 再放入螺肉爆炒一会 ， 接着放入盐、蚝油、料酒炒匀 。
放入韭菜 ， 淋入生抽 ， 炒至断生 ， 即可出锅享用 。
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【韭菜银芽炒蛋】
材料：韭菜300克；绿豆芽100克；鸭蛋两个；花生油80克；盐2克；料酒5克；生抽10克；蚝油10克 。
先把韭菜择洗干净 ， 控干水份 ， 切段；绿豆芽洗净控干水份 。
鸭蛋加入料酒打散 ， 热锅倒油烧开后 ， 再倒入蛋液 ， 用筷子划散 ， 盛出 。
锅留底油 ， 放入绿豆芽炒匀 ， 接着放入韭菜快速翻炒 。
放入鸭蛋混合 ， 放入盐、生抽、蚝油快速炒匀后 ， 即可出锅享用 。
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