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爆炸营养彭鑫蕊|都不妨用鸡内金，鸡内金健脾胃、还能消食化积？有几种情况的人

近几年人们对鸡内金的认识越来越多 ， 它在传统中医上 ， 鸡内金是中药名 ， 主要是鸡身上的沙囊内壁 。 尤其是喜欢吃鸡胗子的人 ， 鸡胗子上的黄色内壁 ， 就是鸡内金 。
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如果自己晾晒 ， 可把这层黄色内壁剥下来 ， 用水清洗干净然后采取干燥的处理 。 从口感上来看 ， 鸡内金干燥后容易变脆 ， 味道微苦、腥 ， 磨成粉做成益脾饼 ， 或是冲服着吃 ， 养生效果极佳 。
著名中医世家张锡纯认为“鸡内金、性平和 ， 有健脾养胃之功效 。 ”在临床上使用上 ， 还把鸡内金作为辅助治疗胃溃疡的食材之一 ， 经常有肠胃不适的人 ， 加入这种药食同源的食物 ， 对病情有一定好处 。
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尤其是对于脾胃虚寒的人 ， 大家也不用担心鸡内金会刺激胃黏膜 ， 它本身的性质属于温性 ， 在养胃健脾上有较好的食疗效果 。
在消食化积上 ， 中医上认为鸡内金运脾消食 ， 固精止遗 ， 化坚消石的功效 。 可用于食积不化 ， 消化不良等症 。 从现代营养学上来看 ， 鸡内金中有较多的蛋白质、角蛋白、钙、铁、磷、膳食纤维、多种氨基酸等 。
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主要适用人群 ， 如果你最近消化不太好 ， 或是老人、小孩没有胃口、有腹泻情况 ， 不妨用适量鸡内金 。 针对腹泻 ， 大家还可以把鸡内金磨成粉加入少量鸡蛋液 ， 做成膏状 ， 用纱布敷在肚脐上就完成了 。
在做法上 ， 除了把鸡内金磨成粉以外 ， 还可以用鸡内金熬成粥 ， 或是在蒸米饭时 ， 放入少量的鸡内金 ， 食疗效果都不会太差 。 如果把鸡内金做成益脾养胃饼 ， 在和面时放入少量鸡内金粉 ， 和平常一样做成一个个的小饼就可以了 ， 美味健康 ， 每天早餐吃一个或是加餐时补充一个即可 。
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最后提醒大家 ， 出于食品安全考虑 ， 不建议自己晾晒鸡内金 ， 如果没有消毒杀菌等处理 ， 吃后很可能会有不适反应 。 如果是外面的小商小贩 ， 处理过后的鸡内金也可能不会太卫生 ， 最好不要购买 。
【爆炸营养彭鑫蕊|都不妨用鸡内金，鸡内金健脾胃、还能消食化积？有几种情况的人】另外 ， 在服用之前在剂量上一定要把控好 ， 每次不要过多吃 ， 通常1.5g~3g的量就可以了 。 对于有特殊病情的人 ， 还需遵从医嘱服用 。


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