聚说最营养|夏日保健汤水来一份！，【今日靓汤】暑热深入,伏热烦渴
牛蒡粉葛煲排骨
主要功效：清热解毒生津
推荐人群：夏季保健汤水
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鲜牛蒡
200g
粉葛
500g
胡萝卜
1根
鹌鹑
2只
排骨
500g（生姜适量）
?鲜牛蒡削皮、洗净 ， 切成小斜片状
?粉葛洗净削皮 ， 切块；红萝卜洗净切段 ， 排骨洗净、斩件、飞水
?所有材料放入瓦煲中 ， 加水2L ， 大火煮沸后 ， 改文火煮约1小时
?加盐调味 ， 喝汤吃汤渣
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牛蒡 ， 是一种富含膳食纤维的保健食品 ， 中医认为其性凉 ， 味苦、微甘 ， 具有清热疏风、解毒消肿的功效；现代研究认为牛蒡根富含纤维素 ， 可刺激肠道 ， 促进蠕动 ， 减少便秘的发生 ， 并且对预防高血糖、高血脂、高血压等慢性疾病有一定的辅助保健作用 。 粉葛 ， 性凉、味甘辛 ， 具有发散解肌、解热生津的功效 ， 若感头痛发热、项背痛、咽喉疼痛、口舌生疮、口渴多饮时煲点粉葛汤是个不错的选择；而且粉葛淀粉质含量高 ， 作为薯类替代精米饭也是不错的选择 ， 与牛蒡同用 ， 以清热解毒生津 ， 作为夏季保健汤水的选择 。
THEEND
周三
周二
8:00-12:00
郭丽娜
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主治医师
许欣筑
主治医师
林淑娴
【聚说最营养|夏日保健汤水来一份！，【今日靓汤】暑热深入,伏热烦渴】主治医师
盛雯
医师
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