白与茶|酸甜适口好滋味，适合家中常备，喉咙不舒服常吃它
这乍暖还寒时节 ， 气温忽冷忽热不稳定 ， 很容易出现嗓子不舒服的情况 ， 再加上天天宅在家里不能出门 ， 本来为亲朋好友准备的瓜子、花生、糖果等一大堆零食都自己消费了 ， 很容易引起上火嗓子发干发痒 。 本来面对疫情神经就非常焦虑 ， 这身体一有些风吹草动更是紧张 ， 若是没有发热、乏力、呼吸困难等其他症状 ， 没必要有那么一丁点儿的感冒症状就往医院跑 ， 在家调理调理就可以 。
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今天就来推荐一道“果酱”可以直接食用也可以冲成饮品 ， 如果是嗓子干痒难受 ， 可以随时来上一杯 ， 酸甜适口好滋味 ， 适合家中常备 。
冬天是吃金桔的季节 ， 每到过年家中都会备一些金桔 ， 油炸食品吃多了嗓子发干时吃上一两颗 ， 喉咙会舒服不少 。
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但是生食金桔偶尔会有涩涩的口感 ， 也容易凉胃 ， 可是把它做成金桔果酱就好吃得多 ， 我喜欢把它当成小零食 ， 偶尔吃上一点 ， 或者早餐时把它抹在馒头、吐司上 ， 酸酸甜甜的特好吃 。 也可以直接用温水冲来喝 ， 暖暖的、润润的 ， 很适合干燥的冬天经常食用 。
如果你的家中也有剩下的金桔 ， 生吃酸涩 ， 扔掉又可惜 ， 不妨把它做成金桔果酱 ， 最适合不过了 ， 如果做得多可以放在密封罐中置于冰箱保存 ， 吃上2-3个月也不会坏 。
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金桔果酱
准备食材：金桔500克、老冰糖200克、柠檬1个
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制作步骤：
1、金桔冲洗几遍后放入盆中 ， 加入小半碗水 ， 撒入1汤匙盐 ， 把金桔搓洗几遍 ， 再用流水冲洗干净 。
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2、把柠檬用同样的方法洗净 。
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3、金桔洗净后切成小颗粒状 ， 去除金桔籽 。 准备老冰糖200克 。
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4、把金桔碎倒入砂锅中 ， 把老冰糖一起放入砂锅中调中小火翻炒 。
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5、在不停的翻炒过程中金桔碎逐渐浸出水来 ， 老冰糖也融化了 。
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6、当金桔碎的汁水逐渐变得偏稠的时候把柠檬切去一块 ， 把整个柠檬的柠檬汁全部挤到锅中继续翻炒3-5分钟左右 。
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7、直至金桔碎变软变糯 ， 呈如凝胶的状态时即可关火 ， 金桔果酱就做好了 。
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8、提前把罐头瓶用开水煮制后晾干 ， 趁热把做好的金桔果酱放在罐头瓶中 ， 拧好盖子倒扣 ， 等其自然放凉后放在冰箱冷藏 ， 可以保存一至两个月 。
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9、这么诱人的金桔果酱直接送入口中 ， 甜蜜蜜的 ， 回口微微酸 ， 一吃就上瘾 。 舀上2汤匙金桔果酱冲了一杯水 ， 儿子说这饮料真好喝 。
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