带你走进养生领域|夏季还有比它更受欢迎的吗?你知道它有多少功效吗？来看文章吧！
一到夏天绿豆汤成了家常饭后的必备解暑汤品 。 煮上一大锅的绿豆汤 ， 由于绿豆具有清热消暑的功效 ， 所以一到夏天绿豆汤就特别受欢迎 ， 家里也都会备一点 ， 老少皆宜 。 可是经常吃绿豆有什么好处！下面我们先来看一看绿豆含有哪些营养素吧！
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1、解毒
【带你走进养生领域|夏季还有比它更受欢迎的吗?你知道它有多少功效吗？来看文章吧！】绿豆中含有的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ， 使之减少或失去毒性 ， 且不易被胃肠道吸收 。
2、降血脂
绿豆中含有的球蛋白和多糖 ， 可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆汁酸排出体外 ， 降低小肠对胆固醇的吸收 。 另外绿豆中所含的植物甾醇与胆固醇化学结构相似 ， 通过竞争酯化酶从而减少肠道对胆固醇的吸收 ， 从而起到降低胆固醇、降低血脂的作用 。
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3、利尿
绿豆性凉 ， 味甘 ， 平时喝可以清热 ， 消暑止渴 ， 利尿 ， 有效避免中暑 ， 消除水肿 。
注意：
胃肠功能较差者（如老人、儿童、体质虚弱等）不宜食用 ， 绿豆含有丰富的蛋白质 ， 而大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收肠胃消化功能较差者很难在短时间内消化掉绿豆蛋白 ， 容易导致消化不良 。
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体寒的人不宜食用 ， 孕妇应该少吃 ， 绿豆性寒 ， 如果体质寒冷的人吃了绿豆会加重体寒症状 ， 如拉肚子等 。 另外如果孕妇过量服用 ， 身体就会变得阴虚 ， 特别是体虚的食用绿豆更应该注意 。
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