美味佳|做法简单无油烟，鲜美到家人吃不够，8道适合夏天吃的蒸菜( 六 )
第二步：大蒜半头 ， 去皮切碎 ， 放入油锅中小火炒香 ， 然后加入一勺蒸鱼豉油、少许盐进去调下味 ， 最后也铺到丝瓜上 。
第三步：蒸锅烧开 ， 丝瓜放进去蒸3分钟即可 ， 时间不宜过长 ， 丝瓜容易回软 。
【肉末蒸豆腐】
这道菜全家老少都适合吃 ， 做好了豆腐又滑又嫩 ， 肉末又香又入味 ， 特别下饭！
第一步：豆腐切成块以后 ， 放进开水里焯一下去除苦涩 ， 防止变碎 ， 口感又滑又嫩 ， 控干水分放入盘中 。
第二步：鸡蛋3个打入碗中 ， 加入3个鸡蛋量的温热水进去 ， 放入少许盐调味 ， 搅拌均匀去掉泡沫 ， 然后倒进豆腐中 ， 上锅蒸5分钟 。
第三步：肉末放进锅中翻炒到变色 ， 加入生抽、老抽、盐、调味 ， 然后铺在定型的豆腐上 ， 再次上锅蒸5分钟就熟了 。
【清蒸鸡翅】
鸡翅肉质鲜嫩易熟 ， 很适合清蒸 。 好吃的关键取决于腌制 。
第一步：鸡翅清洗干净划上花刀 ， 放入1勺油、1勺淀粉、1/3蛋清、少许盐、适量大蒜碎进去腌制下 。
第二步：腌制好的鸡翅放入烧开的蒸锅中大火蒸10分钟就熟了！
第三步：喜欢吃辣口的可以用剁椒代替盐 。
【清蒸南瓜叶】
南瓜叶鲜美清肺 ， 清蒸着吃特别清新美味！
第一步：南瓜叶或者南瓜嫩尖清洗干净改改刀 ， 加入一勺食用油拌匀 ， 接着加入适量盐、一勺面粉进去拌匀 。
第二步：蒸锅烧开 ， 蒸笼刷上适量食用油防粘 ， 把南瓜嫩尖放进去蒸8分钟就熟透了 。
第三步：起锅烧油 ， 放一个鸡蛋进去翻炒下 ， 然后把蒸好的南瓜嫩叶放进去翻炒下就出锅 ， 美味极了！
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