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健康零距离|小心吃出胃癌！大多数人都“管不住嘴”，千万别迷恋这种“美食”

最近这几天
最热的话题莫过于“地摊经济”了
健康零距离|小心吃出胃癌！大多数人都“管不住嘴”，千万别迷恋这种“美食”
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地摊、夜市、移动售货.....
.一夜之间朋友圈都在摆摊
而对吃货而言
街头巷尾的烟火气才是最大的刺激！
健康零距离|小心吃出胃癌！大多数人都“管不住嘴”，千万别迷恋这种“美食”
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烧烤、麻辣烫、炸串......
不说了 ， 口水要流下来了(ˉ﹃ˉ)
健康零距离|小心吃出胃癌！大多数人都“管不住嘴”，千万别迷恋这种“美食”
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但小松还是要冷静地提醒大家
为了您的肠胃健康 ， 少吃路边摊！
健康零距离|小心吃出胃癌！大多数人都“管不住嘴”，千万别迷恋这种“美食”
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【健康零距离|小心吃出胃癌！大多数人都“管不住嘴”，千万别迷恋这种“美食”】食品安全没保障
越是受欢迎的路边摊小吃 ， 往往越隐藏着安全隐患：未经卫生部门批准 ， 露天经营 ， 其卫生状况没有保证；摊主普遍没有办健康证 ， 很多人不注重卫生习惯 ， 不戴口罩是普遍；各类用具没有经过消毒 。
制作原料、调料等来源不明...特别是天气炎热的夏季 ， 食物难储存 ， 加上人口密集 ， 空气流动性差 ， 细菌滋生的就快 ， 就算能保证自己摊位是干净的 ， 也没有办法保证细菌不会乱窜 。
01
食物原料难辨别
2016年 ， 文山州13岁的男孩小文因吃了路边摊上的三根肉串后 ， 出现了恶心、呕吐、尿血以及出血不止的情况 ， 被送进了ICU抢救 。
随后经检查 ， 小文的血和尿中含有大量鼠药 。 这种鼠药叫敌鼠 ， 一般来说 ， 人只要吃了这种鼠药在0.16克以上就会中毒 。 最明显的症状就是出血不止 。 小文家里没有任何鼠药 ， 而且在发病前 ， 除了路边摊那三根肉串以外 ， 小文没有进食过其他任何食物 。
然而 ， 最容易吃鼠药的是哪几种动物？细思极恐 ， 有老鼠、猫、狗、蛇 。
蛇肉相对来说 ， 成本会高 ， 而且毒性不确定 ， 所以一些黑心商家往往会选择前三种成本低的动物肉来制作美食 。 若不法商贩把这些死老鼠、死猫加工成肉串或者是肉肠 ， 洒上点香精、红色素、再配上丰富的调料 ， 人们是根本无法辨认的！
02
携带甲肝病毒的肉品
频繁光顾路边摊的赵先生 ， 在一次夜宵结束后 ， 突然出现乏力、腹胀、发热、眼睛发黄、尿液发黄等症状 。 经检查发现 ， 他的各项肝功能指标都异常 ， 被诊断为甲型急性肝炎 。
容易携带甲肝病毒的海产品有虾类、蟹类、牡蛎、毛蚶等 ， 这些东西携带的甲肝病毒非常难消灭 。 即使在100℃的高温下 ， 也要4-5分钟才能消灭！
而路边摊往往为了向顾客证明自己家的东西都是新鲜的 ， 就会用活物 ， 还省去了高温煮沸的过程 ， 直接把活物放到烧烤架上烤 ， 五六分钟后就端上了你的餐桌 。 所以 ， 没有人能保证你吃进肚子里的究竟是美味还是病毒？
03
油炸致癌发胖
油炸类食物会产生世界公认的最差的脂肪——反式脂肪 。 它的增肥能力是普通脂肪的7倍 ， 它还会抵制促进人类记忆力的物质 ， 让人越吃越傻 。 当植物油在180℃以上长时间加热 ， 就会产生反式脂肪 。 而且加热的时间越长 ， 反式脂肪含量越高 。 你想想路边摊“日积月累”的油锅是否经常换油 ， 那正是反式脂肪的藏身地 。
其次 ， 为了降低成本提高盈利 ， 路边摊大多使用的是地沟油 ， 这些油的危害大家肯定耳熟能详 ， 就不多说了 。 再者 ， 即使是使用正规油品 ， 也会反复进行烹炸 ， 产生多种有毒物质 ， 很大程度上会诱发癌症 。
04
高盐增加胃癌风险
偏爱高盐及与其相关的加工食物的人 ， 他们的胃癌发病几率也会高于普通人 ， 因为过多的盐分会对人体胃部的黏膜产生慢性损伤 。


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