小赵老师谈养生|想不到这种蔬菜能够清血养心，爱吃的赚大了！别错过，茼蒿的功效
茼蒿是常见的蔬菜 ， 因为营养物质丰富 ， 很多人都非常喜欢 ， 经常吃茼蒿能够为身体带来很多比较好的功效 ， 它能够清肺化痰 ， 还可以开胃消食 。 关于茼蒿的做法有很多 ， 做出的食物都非常的美味 ， 我们知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍 。
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茼蒿的功效
1、消食开胃 ， 通便利肺 。 经常吃茼蒿对我们的身体非常好 ， 茼蒿有特殊香味的挥发油 ， 这种物质到了身体中 ， 有助于宽中理气 ， 能够起到消食开胃 ， 增加食欲的作用 ， 茼蒿中含有丰富的粗纤维有助肠道蠕动 ， 促进排便 ， 达到通腑利肠的目的 。
2、茼蒿有清血养心 ， 润肺化痰的效果 。 主要是因为在茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸 ， 它的性味甘平 ， 可以养心安神 ， 这些营养物质都是人体需要的 ， 能够润肺补肝 ， 稳定情绪 ， 还可以防止记忆力减退;此外 ， 茼蒿气味芬芳 ， 可以消痰开郁 。
3、消肿利尿 ， 降血压 。 茼蒿是一种很有营养的蔬菜 ， 它含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质等 ， 并且也含有较高量的钠、钾等矿物盐 ， 常吃茼蒿可以调节体内水液代谢 ， 通利小便 ， 还可以有效的消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油 ， 以及胆碱等物质 ， 具有比较好的降血压、补脑作用 。
4、安神健脑 ， 苘蒿气味芳香 ， 含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸 ， 具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效 。
5、清肺化痰 ， 苘蒿富含维生素A ， 经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染 ， 润肺消痰 。 茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊 。
6、其他功效还有：苘蒿还可以防止视力衰退 ， 以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长 。
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茼蒿的禁忌
1.茼蒿辛香滑利 ， 脾虚泄泻者不宜多食 。
2.茼蒿气浊、上火 ， 一次忌食过量 。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发 ， 这样会减弱茼蒿的健胃作用 ， 所以烹调时应注意旺火快炒 。
4.茼蒿和草鱼相克 ， 两者不要一起烹调 ， 避免引起消化不良 。
茼蒿的做法
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清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1茼蒿洗净切段 ， 蒜切成碎末
2锅中倒油烧热 ， 放入蒜炒香 。
3放入茼蒿炒熟 ， 之后加入盐和糖炒匀 。
4出锅之际放生抽和耗油 ， 最后淋上香油即可食用 。
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茼蒿豆腐干
材料：茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油
做法：1用热开水烫一下炸豆腐 ， 再切成小碎粒放在平底锅里煎香 ， 可以撒上适量的五香粉和盐 。
2茼蒿快速过一遍热开水 ， 之后放冷水中浸泡 ， 片刻后沥干水切成小碎块 。
3水发香菇切小块 ， 放在油锅中微微炒一下 ， 放少许盐后盛出 。
【小赵老师谈养生|想不到这种蔬菜能够清血养心，爱吃的赚大了！别错过，茼蒿的功效】4将所有的材料放入锅中翻炒几下 ， 加入各种调味料 ， 炒匀即可出锅 。
5可以在出锅之际淋上香油 ， 味道会更好 。
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