江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

皮蛋：松花蛋吃得太多，小心健康红灯


皮蛋：松花蛋吃得太多，小心健康红灯
文章图片
皮蛋：松花蛋吃得太多，小心健康红灯
文章图片
小编很爱吃喜欢松花蛋 。 什么是松花蛋？其实就是我们平时说的皮蛋 ， 它是一种具有独特风味特殊香气的食物 ， 十分惹得各路食客们的追捧 。 凉拌之后做下饭菜是打开你胃口的最佳选择 。
皮蛋的颜色也很晶莹剔透 ， 像黑水晶一样 ， 由松花形成 ， 所以大家叫它松花蛋 ， 但是喜欢吃皮蛋的人也会经常自己问自己 ， 吃这么多皮蛋对身体健康有没有影响？在这里 ， 小编告诉大家 ， 皮蛋一定要少吃 ， 吃多了对身体是绝对不好的 。
松花蛋通常是用鸭蛋来做的 ， 口感十分鲜嫩 ， 入口十分爽滑 ， 具有很到位的营养的价值 ， 不仅能够增进食欲 ， 也能够中和胃酸当中太多的胃液 ， 使得很多有胃病的人得以缓解 ， 另外它也可以清热去火 。 滋阴润燥 ， 也可以清凉解暑 ， 如果和醋一起食用用 ， 也可以解酒醒酒 ， 虽然它本身营养这么丰富 ， 味道也这么鲜美 ， 但是一定不能吃的太多 。 但里面还有很多重金属 ， 比如铅吃多了 ， 体内会堆积太多的先导致铅中毒 ， 尤其是小孩子不能吃太多的皮蛋 ， 除了引起铅中毒 ， 也会影响大脑的智商 ， 松花蛋每天一定不能吃超过两个 。
也有一些皮蛋是用鸡蛋做的 。 鸡蛋里面有很多营养物质 ， 包括矿物质 ， 维生素这些也可以渗透到皮蛋里面 ， 尤其是蛋黄里面的卵磷脂和一些优质蛋白质 ， 皮蛋也是富含一些的 。 在某些时候适当的吃一些皮蛋 ， 一饱口福之余 ， 也可以为身体补充很多营养 。
但是即使鸡蛋现在也提倡大家也不能多吃 ， 蛋白质含量太高 ， 吃多了会增加肾脏的代谢 ， 往往会得肾结石 ， 一定要控制住自己吃鸡蛋的数量 ， 尤其是对于有肾脏疾病的朋友来说 。
【皮蛋：松花蛋吃得太多，小心健康红灯】鸡蛋本身的消化速度并不算特别快 ， 也容易饱腹 ， 吃饱了反而会忽略其他营养物质和蔬菜的摄入 。 大家一定要重视食物的多样性 ， 不要造成营养不均衡了 。 鸡蛋是属于卡路里热量比较中等的食物 ， 吃多了也容易变胖 ， 毕竟它胆固醇也是比较高的 ， 虽然食物中的胆固醇相比于我们人体总胆固醇不值得一提 ， 但是如果你有高血压高血脂 ， 一定不能吃太多的鸡蛋 。 皮蛋也是一样 ， 每天只能控制在2个以内 。
皮蛋在制作过程中 ， 从来没有被加热高温消毒过 ， 正常吃的过程当中也不需要被加热 ， 属于一种特殊的风味鸡蛋 。 大约市面有百分之四左右的鸡蛋都有被沙门氏菌感染 ， 所以吃皮蛋会有一定几率感染上这种细菌 。
所以健康的皮蛋只能用无菌鸡蛋来制作 ， 但是很多厂家为了追求暴利 ， 愿意用高质量的鸡蛋来制作 ， 所以日常生活中我们还是别想买皮蛋吃了 。 另外一方面 ， 皮蛋中含有高含量的铅 ， 虽然现在的手艺比之前提高了许多 ， 已经可以生产无铅皮蛋了 ， 但是这个没有铅含量 ， 并不是说这个蛋里面一点铅都没有 ， 仅仅只是含量比较少 。
虽然大家基本上吃皮蛋不会直接导致铅中毒 ， 但是不能频繁地吃 ， 吃得过多的话 ， 一定会在体内有所积累 ， 特别是对于生长发育期的青少年来说 ， 千万不要吃太多皮蛋 。
大家还是尽量控制一下美味的皮蛋的使用数量 。 通常来说 ， 皮蛋凉拌起来也是比较重口味的 ， 如果你大量的使用也有可能造成盐度摄入太高的风险 。 偶尔吃一下满足一下自己的嘴 ， 就可以千万不要频繁的吃皮蛋 ， 更不要大数量的吃皮蛋 。 到外面购物皮蛋的时候 ， 一定要买来路明确的 ， 不要买黑心小作坊的 。 买的时候拿起皮蛋晃一晃 ， 不要有液体摇晃的才是新鲜健康皮蛋 。


推荐阅读


上一篇：默默学健康|夏吃姜，不是谁都适合。记住几大原则，健康常伴随，冬吃萝卜

下一篇：「癌细胞」长期坚持力量训练的人，跟有氧运动的人，二者有什么区别？