姚哥乡村行1|好看又好吃，懂得诀窍自己也能做，给肉都不换的营养美食
夏季到了吃丝瓜的季节 ， 丝瓜是道养生菜 ， 丝瓜的营养价值很高 ， 丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C ， 对于消化不良便秘的宝宝来说 ， 吃丝瓜能起到润滑肠胃的作用 。 今天为大家分享的营养菜是：白玉菇丝瓜炒鸡蛋 ， 清爽可口 ， 老少皆宜 ， 一起来看看它的做法吧！
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滋补身体
孩子都喜欢吃菌菇一类的食物 ， 白玉菇中含有大量蛋白质和多种氨基酸 ， 还有多种维生素 ， 这些物质可以促进人体组织细胞再生 ， 能缓解身体虚弱 ， 具有明显的滋补功效 。 
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促进消化
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素 ， 可保持肠内水分平衡 ， 还可吸收余下的胆固醇、糖分 ， 将其排出体外 ， 对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 。 
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【姚哥乡村行1|好看又好吃，懂得诀窍自己也能做，给肉都不换的营养美食】化痰止咳
白玉菇别称白雪菇 ， 属于伞菌目 ， 口蘑科、白蘑属 ， 是一种珍稀食用菌 。 通体洁白 ， 晶莹剔透 ， 给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越 ， 菇体脆嫩鲜滑 ， 清甜可口 。 有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒等功效 。 
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白玉菇丝瓜炒鸡蛋的做法：
材料：白玉菇 ， 鸡蛋 ， 丝瓜 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 耗油 。
做法：1.鸡蛋加盐打散 ， 白玉菇去蒂冲洗干净 ， 丝瓜去皮切滚刀块 ， 葱姜切末 ， 油热倒入鸡蛋液 ， 成型后盛出 ， 锅中倒油烧热放葱姜炒香 。 
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2.放丝瓜和白玉菇 ， 炒至丝瓜和白玉菇变软加盐 ， 耗油 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 大火炒匀即可 。 
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