小佳美食记|番茄娃娃菜简单易做,好看有食欲又营养,适合孩子吃的开胃家常菜

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在夏天番茄是很受欢迎的 , 可生吃可煮汤可凉拌可炒可炖 , 番茄不仅容易做而且营养价值高 , 所以很多妈妈都会选择番茄来做宝宝的日常菜肴 。 娃娃菜最大的优点就是比白菜小 , 口感比白菜嫩 , 所以也很受大家的喜爱 。
如果用番茄和娃娃菜一起做成一道菜 , 味道是什么样呢?小佳已经做过这道菜了 , 酸甜开胃又好吃 , 炒出来色泽好看食欲满满 , 小朋友很爱吃哦 。 具体做法咱们往下看 。
小佳美食记|番茄娃娃菜简单易做,好看有食欲又营养,适合孩子吃的开胃家常菜
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食材:番茄1个、娃娃菜1颗、蚝油、老抽、盐、姜蒜葱、食用油
制作步骤:
小佳美食记|番茄娃娃菜简单易做,好看有食欲又营养,适合孩子吃的开胃家常菜
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1.番茄洗净打上十字花刀 , 放进盆中 , 加入没过番茄的开水 , 汤三分钟捞出剥皮;
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2.剥好皮的番茄切成1厘米厚的片备用;
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3.娃娃菜洗净 , 横切成小块备用;
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4.调酱汁:三勺清水、半勺老抽、半勺蚝油一起调匀;
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5.热锅倒适量的油 , 油五成热 , 倒入姜片蒜瓣、小葱葱白段爆香;
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6.倒入番茄翻炒出西红柿汁 , 汤汁炒出番茄好看的颜色;
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7.倒入娃娃菜 , 放少许盐大火翻炒至娃娃菜变软;
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8.娃娃菜变软出水 , 倒入调好的酱汁翻炒均匀;
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9.盖上锅盖 , 焖煮两分钟;
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10.大火收汁 , 加入葱花翻炒几下就可以出锅了;
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注意:1.选番茄的时候最好选熟透的翻沙的番茄 , 这样的番茄口感更好 , 容易炒出汁;
【小佳美食记|番茄娃娃菜简单易做,好看有食欲又营养,适合孩子吃的开胃家常菜】2.番茄用开水泡 , 方便剥皮 , 剥皮的番茄更容易炒烂;
3.娃娃菜横着切 , 把茎切断 , 吃起来更容易嚼烂 , 给孩子吃最好用这种切法;
4.调酱汁的时候可以只用蚝油或者生抽 , 我用了老抽 , 所以颜色有些黑了;
5.盖锅盖焖煮一下更入味 , 吃起来更好吃哦 。
6.番茄性凉 , 生吃不要吃太多哦 , 吃太多伤胃不易消化 , 最好煮着吃 。
小伙伴们 , 今天我们的简单家常菜你学会了吗?这道菜酸甜开胃 , 我家小朋友连汤汁都不放过哦 。 做法简单 , 好看好吃又营养 , 懒人快手菜 , 学会做给孩子吃吧 。 欢迎小伙伴们留言分享更多懒人家常菜 , 喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦 , 每天都有不一样的家常美食更新 。
今天的分享就到这里了 , 小伙伴们 , 咱们下期不见不散 。 #西红柿#娃娃菜#翻炒收藏
2.剥好皮的番茄切成1厘米厚的片备用;


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