辣言辣语私想家|这份黑暗料理请接收一下，虽然不好看，味道挺香嗒，葱烤鲫鱼
在"某咚"上孜孜不倦养鲫鱼 ， 鲫鱼养大后真给送来了 。 这已经是第Ｎ条鲫鱼了 ， 红烧的吃过了 ， 清蒸的也吃过了 。
这次我决定把它拿来做葱烤鲫鱼！用烤箱来做 ， 目的就是图方便！
做法是超级简单了 ， 就是成品卖相不咋嘀 ， 被我家大厨嘲笑为"黑暗料理"重出江湖 。
呃……但味道挺香的 ， 如果您和我一样 ， 不擅长起油锅、掂大勺 ， 不妨把这份"黑暗料理"的做法收下 ， 稍改良一下 ， 不用受烟熏火燎 ， 就能吃着香喷喷的葱烤鲫鱼 ， 何乐而不为呢？
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原料：鲫鱼1条 ， 葱、姜、蒜 ， 料酒 ， 生抽、蚝油、可乐或白糖 ， 盐、白芝麻少许 。
做法：
1.鲫鱼都是帮杀好去掉肚肠送来的 ， 但里面的黑膜还需要自己清洗时拉干净 ， 不然鱼肉会发苦 。 清洗干净后 ， 拿厨房纸把鱼身抹干 。 用葱花、姜丝、蒜粒加料酒和一点盐腌制十分钟 。
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2.然后再往鱼身上淋上生抽 ， 一勺蚝油 ， 我也是无聊 ， 想消耗没人喝的可乐 ， 就用可乐代替白糖倒了点进去 。 大家直接用一点点白糖就可以了 。 本来再放一勺老干妈香辣酱会更香 ， 但考虑到老妈不想吃辣的 ， 就没放了 。
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【辣言辣语私想家|这份黑暗料理请接收一下，虽然不好看，味道挺香嗒，葱烤鲫鱼】3.戴个一次性薄膜手套 ， 下手把鱼两面抹上调料汁 ， 两面尽量抹均匀点 。 然后放冰箱冷藏室 ， 腌上2小时以上 ， 中途记得翻一下面 。
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4.烤箱提前预热 ， 把烤盘上铺上一层铝箔纸 ， 纸上最好抹点食用油防粘 ， 我没抹 ， 所以有点粘皮 。 把鱼放上来 ， 腌的料汁淋在鱼身上 ， 家里有烧烤粉的话 ， 再往鱼身上撒点烧烤粉 ， 我用十三香代替了（这个真的没办法代替烧烤粉和孜然粉 ， 大家最好用孜然粉或烧烤粉做 ， 那样更香！）
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5.烤箱温度我调在上下火200度 ， 得根据自己家的烤箱脾气来调温度哦 。 烤了25分钟 。 加了可乐 ， 可乐里的糖 ， 导致汁水容易被烤焦 。
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6.索性翻个面 ， 转移到盘子上 ， 撒上葱花 ， 继续放进烤箱里 ， 烤上10分钟 ， 确保另一面也烤得干香一点 。
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7.烤好后 ， 往上面撒上熟的白芝麻作点缀 。 如果是生的白芝麻 ， 可提前放鱼身上一起烤 。
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8.好了 ， 虽然卖相不咋好看 ， 好歹也凑一盘菜！
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葱香、鱼肉干香干香的！就是差了点孜然味 ， 不然就更像烤鱼了！
有想试试这款葱香烤鱼的小伙伴吗？
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