小赵老师谈养生|其他好处多多，三大禁忌要知道！，常吃茄子除了能美容养颜
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茄子 ， 果可供蔬食 。 根、茎、叶入药 ， 为收敛剂 ， 有利尿之效 ， 叶也可以作麻醉剂 。 种子为消肿药 ， 也用为刺激剂 ， 但容易引起胃弱及便秘 ， 果生食可解食菌中毒 。
美容养颜
常吃茄子可以帮助美容 ， 因为茄子中含有很多的维生素C ， 这种成分能帮助防止皮肤老化 。 如果脸上有一些斑或者是疤痕 ， 补充维生素C能帮助减轻 。 另外茄子中的维生素B也有不少 ， 它能滋养皮肤 ， 防止出现皮肤干燥和脱皮的问题 。
减肥
吃茄子对于减肥也有很大的益处 ， 正在减肥的朋友们不要忘记吃它哦!茄子的热量是比较低的 ， 而且又能饱腹 ， 所以说是在减肥期间少不了的一种蔬菜 。 建议减肥的时候吃清炒的茄子就行了 ， 不要去做成油焖茄子 ， 以免影响减肥的效果 。
清热
茄子是凉性的食物 ， 在上火的时候吃很适合 。 除了茄子 ， 苦瓜、大白菜、生菜、萝卜、梨子、莲子、荸荠等 ， 也是寒性的 ， 可以帮助降火 。 有的人以为现在已经冬季了 ， 就不容易上火了 ， 其实这个季节上火的情况更加多发 ， 一定要注意 。 
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抗坏血酸保护心血管
我们应该知道紫茄中含有丰富的维生素 ， 其中含有丰富的维生素C和维生素P ， 我们应该知道维生素P是一种黄酮类化合物 ， 这个物质具有非常好的黏着力 ， 可以有效的提高人体内毛细血管壁的弹性 ， 这样可以帮助我们降低了毛细血管的渗透性和脆性 ， 维持心血管的健康 。
抗衰老
在平时我们适当的吃一点茄子能够帮助身体抵抗衰老 ， 茄子会有这样的效果主要是因为紫茄中含有丰富的维生素 ， 它其中包含有维生素C和维生素E ， 我们应该知道这些物质能为身体补充丰富的营养素 ， 维生素C和维生素E有很强的抗氧化功效 ， 能够起到抗衰老的功效 。
预防胃癌
很多人应该不知道 ， 其实茄子是可以帮助我们预防胃癌的 ， 茄子本身会有这样的功效 ， 主要是因为紫茄中含有多种生物碱 ， 其中一种是龙葵碱 ， 这个物质对我们的身体非常好 ， 龙葵碱能够抑制消化系统中癌细胞的增殖 ， 可以有有效的预防胃癌的出现 。
降低胆固醇
紫茄中含有维生素C和皂草甙 ， 这些物质能够帮助抑制人体内胆固醇在血管中的沉积 ， 紫茄中还含有胆碱和葫芦巴碱 ， 这两种生物碱能够帮助人体在小肠内排出多余的胆固醇 ， 所以食用紫茄有降低胆固醇的功效 。
促进消化
食用紫茄能够促进人体内乙酰胆碱的释放 ， 从而使人体分泌更多的消化液 ， 达到促进消化的功效 。 
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茄子中维生素P的含量很高 ， 每100克中即含维生素P750毫克 。 能增强人体细胞间的黏着力 ， 增强毛细血管的弹性 ， 减低脆性及渗透性 ， 防止微血管破裂出血 。 但是 ， 茄子也是有饮食禁忌的 ， 大家一定要注意！
1.种子为消肿药 ， 也用为刺激剂 ， 但容易引起胃弱及便秘 ， 果生食可解食菌中毒 。
2.茄碱基本不溶于水 ， 因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱 。 在烹调时加点醋 ， 倒是有助于破坏和分解茄碱 。
【小赵老师谈养生|其他好处多多，三大禁忌要知道！，常吃茄子除了能美容养颜】3.由于茄子属于寒凉性质的蔬菜 ， 因此 ， 身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃 。
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