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读懂养生|健康美味不油腻，还能增强抵抗力，推荐四道简单易学的下饭菜

下饭菜 ， 家常菜中的“极品菜肴” ， 既要提供美味和营养 ， 又要起到“促进机体食用主食”的作用 。 在我看来 ， 在美味、营养的基础上 ， 还能增强身体的免疫力 ， 下饭菜应该是这样的 。
读懂养生|健康美味不油腻，还能增强抵抗力，推荐四道简单易学的下饭菜
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这些菜 ， 是营养、健康的“下饭菜”：
番茄鸡蛋：无论是番茄炒鸡蛋还是番茄炖鸡蛋 ， 都是实至名归的“营养下饭菜” 。 荤素搭配 ， 既富含优质的蛋白质 ， 又富含充足的番茄红素和维生素C ， 营养十足；酸甜可口 ， 美味诱人 。
【读懂养生|健康美味不油腻，还能增强抵抗力，推荐四道简单易学的下饭菜】一碗米饭 ， 配上一碗番茄鸡蛋 ， 诱惑您的味蕾 ， 滋养您的身体 。
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番茄炖牛腩：同样是以番茄为主料的一道“下饭菜” 。 嫩嫩的牛腩与润润的番茄相结合 ， 鲜香糯口 ， 是营养美食中的“代表菜肴” 。
选用上等的牛腩肉 ， 减少肥肉的食用量 ， 加上新鲜多汁的番茄 ， 补充营养 ， 品鉴美食 ， 老少皆宜 。
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青椒土豆片：关注现代人的餐食生活 ， 很多人还是存在“吃肉过多”的问题 ， 所以肥胖、高血压、高尿酸血症等慢病人群还是处于“直线上升”的状态 。
针对这样的特殊情况 ， 有一道“下饭菜”非常不错 ， 它就是“青椒土豆片” ， 素菜中的代表 。 从食材的色泽来看 ， 黄色与翠绿的搭配 ， 诱人味蕾；从健康角度考虑 ， 维生素C、淀粉、叶绿素等物质的完美融合 ， 营养丰富；从下饭角度考虑 ， 口味易于烹调 ， 适合于不同个体 。
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香菇油菜：同样是一道“素食下饭菜” 。 菌菇类食物与蔬菜的完美配合 ， 加点蒜蓉等调味品 ， 不失为一道美味的营养菜肴 。
毋庸置疑 ， 现代人的素食摄入量较少 ， 特别是新鲜绿叶蔬菜 。 而绿叶蔬菜中富含膳食纤维、维生素C、植物色素等多种营养物质 ， 更适合现代人的身体 。
除了这些以外 ， 它们也是很不错的下饭菜：
菠菜花生豆；芹菜豆干；蒜蓉油麦菜；番茄菜花；炝炒鸡胸肉 。营养“下饭菜” ， 应该具有的特点（您应该这样做饭）：
荤素搭配 ， 少肉多菜：健康的下饭菜 ， 绝对不是单纯的“大鱼大肉” ， 荤素搭配会更加健康 。
美味的菜肴 ， 需要刻意增加豆类食品、新鲜蔬菜、菌菇类食品等素食 ， 膳食纤维、维生素C等植物营养物质更匹配现代人的生活 。
少油少盐：盐多了 ， 您会离高血压、缺钙和胃癌等问题更进一步；油多了 ， 会增加您患肥胖、血脂异常、痛风等问题的发病风险 。
因此 ， 严格控油 ， 起锅放盐；食盐的单日摄入量不该超过6克 ， 植物油的单日摄入量建议控制在25克以下 。
美味的菜、好看的菜、营养的菜 ， 才是“健康的下饭菜” 。 源于健康 ， 始于美食 ， 希望所有的人都可以健康品鉴美食 ， 幸福享受生活 。
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