做手工饺子馄饨的三姐煮速冻饺子，直接下锅是大错！多加1步，饺子不破，10年店主教你
我是做饺子馄饨的三姐 ， 喜欢我的文章 ， 请“关注”我 ， 谢谢啦 。
速冻饺子在日常生活中方便了很多人 ， 特别是现在的年轻人 ， 平时工作都非常忙碌 ， 没有时间到菜市场买菜 ， 做饭更是嫌太麻烦 ， 天天点外卖又怕营养跟不上 。 速冻饺子就很好的解决了这一问题 ， 不用担心有油烟 ， 只需下锅水煮就能很好地解决一餐 ， 而且不用再去考虑营养的搭配的问题 ， 因为饺子馅里有你身体需要的所有营养 ， 根据自身需求可荤可素 。
本文插图
许多家庭也会在休息时 ， 在家里多包些饺子 ， 速冻在冰箱里 ， 平时做早餐、做宵夜都是很不错的选择 。 那么速冻饺子是很方便 ， 但是许多朋友反应说煮不好 ， 一不小心就能把饺子给煮破了 ， 饺子一破皮再好吃也只能扔掉了 ， 太可惜了 ， 毕竟现在的物价这么贵 。
大家肯定也试过许多方法 ， 来煮好速冻饺子 。 什么冷水下锅煮、开水下锅煮 ， 甚至用高压锅煮速冻饺子 ， 当然是仁者见仁 ， 智者见智 ， 只要是能把饺子煮好的方法 ， 都就是好办法 。
本文插图
所有这么多煮速冻饺子的方法 ， 都得有一个前题 ， 别让饺子在锅里还没煮熟 ， 就破皮了 ， 相信许多朋友们都有过这样的经历 ， 我虽然开饺子馄饨店10年 ， 煮饺子也煮了10年 ， 但也有许多时候 ， 会把饺子煮破皮 ， 一旦破皮就只能给顾客重新来一份了 ， 那么这一份饺子是搭了工夫 ， 又挣不到钱 ， 顾客不数落你就不错了 。
所以就在开店10年当中 ， 总结也掌握了 ， 最实用的煮速冻饺子不破皮的关键1步 ， 只要你提前做好这1步 ， 用所有的方法煮饺子都不会破皮 。 煮速冻饺子 ， 直接下锅是大错！多加1步 ， 饺子不会破皮 ， 10年店主教你方法 。
本文插图
以两种大家最常用的 ， 煮速冻饺子的方法示例：
【做手工饺子馄饨的三姐煮速冻饺子，直接下锅是大错！多加1步，饺子不破，10年店主教你】【煮速冻饺子关键1步】
1 ， 冷水下锅煮饺子关键1步
锅里加水后开大火烧水的同时 ， 把饺子从冰箱里拿出来 。
把速冻饺子放在家里捞饺子用的漏勺上 ， 把漏勺和饺子同时放入冷水锅里 ， 同时大火烧水 ， 盖上锅盖 ， 不让饺子沾到锅底 ， 不时轻轻动下漏勺 ， 等水开饺子完全漂浮起来 ， 把漏勺从锅里拿出来就行 ， 这时的饺子没有1个沾锅破皮的 。
然后就按你自己的方法正常煮饺子就行 。 我是把火调小 ， 盖上锅盖煮 ， 大概4分钟就熟了 。
这个方法不适合一次煮太多 ， 1人份的最适用 ， 锅里的水要多些 ， 能淹到漏勺为好 。
本文插图
2 ， 开水下锅煮速冻饺子关键1步
锅里水烧开后 ， 把饺子放在漏勺上 ， 饺子连同漏勺一同放在开水锅里煮 ， 等饺子飘上水面 ， 把漏勺从锅里拿出来就行 。
盖上锅盖 ， 调小火继续煮 ， 等饺子肚子鼓起来就熟了 ， 大概三四分钟就行 。
我一直坚持水开煮速冻饺子的方法最好用 ， 因为饺子在锅里的时间比冷水下锅的时间更短 ， 这样就减少了饺子煮破皮机会 。 我平时在店里给顾客是这样煮速冻饺子 ， 在家里也是这样煮 。 建议大家用开水下锅煮饺子的方法 。
本文插图
【重要提示】
1 ， 这种方法更适合商用 。 商家用的煮饺子炉子火都比较大 ， 平时给顾客煮饺子时 ， 把漏勺挂在开水锅里 ， 可以同时煮多份 。
推荐阅读
![[坦言]收入提高了？滴滴司机坦言：因为平台这波操作，现在收入](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 美食美刻|夏天别吃韭菜饺子了，这2种蔬菜便宜又营养，包饺子特香，超好吃
- 珊珊三丫头|广东清远有种小吃，可清淡又可辛辣，像虾饺又像饺子，五元一份
- 老农文化|这种野菜路边到处都有，没想到它还能补血补钙，包成饺子吃特香
- 风雨彩虹家常菜|萝卜牛肉大饺子别再蒸着吃了，来个生煎的，真是又香又软
- 采采搞笑段子|超好玩的手工木作机械玩具，可以玩一整天~
- 贡面|正宗的常山贡面，洁白似银，细如麻线，是精工细作的手工面！
- 晨光私厨|早餐小馄饨，从调馅到汤头，手把手教你包出美味的家常云吞
- 土豆丝卷饼bxhTB|夏天吃饺子做这馅，鲜嫩柔韧特别香，很多人没吃过，试试做吧
- 简食记|无论包什么馅饺子，调味时加它是大错！加这3样，鲜香好吃还入味
- 辽南蟹|原创 这馅的饺子，百吃不厌，早上起来蒸一盘，简单方便又顶饱