土豆丝卷饼bxhTB|夏天吃饺子做这馅，鲜嫩柔韧特别香，很多人没吃过，试试做吧
夏天吃饺子做这馅 ， 鲜嫩柔韧特别香 ， 很多人没吃过 ， 试试做吧！
又到周末啦 ， 时间充足 ， 当然得吃一顿饺子 。 好吃不如饺子 ， 只要有时间总得找各种理由吃饺子 。 饺子有肉不在褶上 ， 吃饺子讲究的就是可口的馅 。 现在已经是夏季 ， 肉包葱这样的纯肉馅已经不太适合了 ， 添加点蔬菜提香增香也美味 。
今天我推荐一道非常好吃的饺子馅的做法 ， 我想应该有很多人没有吃过这个馅的饺子 ， 强烈推荐一定要是试一试 ， 绝对不会失望 。
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今天推荐的这个饺子是金针菇、香菜猪肉馅 ， 特别的鲜香 。 在日常 ， 金针菇通常就是拌菜、涮火锅吃 ， 应该是很多人没想到用它来包饺子吃 。
夏天炎热 ， 多吃点性寒的食材对身体是极好的 。 金针菇是性寒的食材 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维有助于肠道蠕动 ， 同时还能帮助锁住水分 ， 有效的润滑肠道 ， 帮助预防便秘 。 而且金针菇的热量超低 ， 100克中仅有26大卡的热量 ， 能帮助增加饱腹感 ， 非常适合减肥人群长期食用 。 尤其是家里有生长发育期的孩子的 ， 适当多吃点金针菇 ， 对促进儿童的生长发育和健脑有很大的作用 。
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金针菇营养价值极高 ， 但是不是很容易消化 。 尤其是不经过细嚼慢咽 ， 更难以消化 ， 所以做饺子馅能把金针菇剁得碎碎的 ， 这样吃起来就会更容易消化了 。
金针菇本身就是味道清淡无味的 ， 而香菜有特殊的香味 ， 放入饺子馅里非常提味 ， 整个饺子吃起来味道清香 ， 特别的鲜嫩 。 还有一点就是做起来很省事 ， 这两种食材都是比较细嫩的 ， 直接切碎就行 ， 拌馅很很容易 。
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下面来看看我的这个特别鲜香的饺子的做法 ， 周末时间充足一定要试一试哦 。
材料：面粉400克 ， 金针菇250克 ， 猪肉250克 ， 香菜150克 ， 香葱2根 ， 盐2勺 ， 蚝油1勺 ， 食用油3勺 。
做法：
1、金针菇切掉根部撕开 ， 用清水浸泡10分钟以上后洗干净 。
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【土豆丝卷饼bxhTB|夏天吃饺子做这馅，鲜嫩柔韧特别香，很多人没吃过，试试做吧】
2、烧开水 ， 把金针菇焯烫一下 ， 然后捞出放入冷水中过凉 。
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3、香菜用这种长而鲜嫩的摘洗干净 ， 香菜的量不用多过金针菇 ， 以金针菇为主 ， 香菜就是增鲜加味用的 。
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4、猪肉剁碎 ， 放入切碎的葱花 ， 姜末 ， 再放入五香粉 ， 蚝油 ， 食用油 ， 自己根据食材的量掌握调料的用量吧 。 调料放好搅拌均匀入味 。
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5、然后再把金针菇捞出 ， 尽量攥干吧 ， 剁碎；香菜也切碎 ， 一起都放入调好的肉馅内 。
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6、彻底搅拌均匀成馅 ， 非常鲜香 ， 而且没有汤汁很好包 。
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