「」啤酒鸭要想好吃，加入菠萝去腥又解腻，鸭肉更嫩更入味，好下饭( 二 )
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【「」啤酒鸭要想好吃，加入菠萝去腥又解腻，鸭肉更嫩更入味，好下饭】5、调味：加入4克盐 ， 1勺半（约10克）生抽、少许白胡椒粉（去腥增鲜的作用） ， 开锅后撇除少量的沫子 ， 然后盖上锅盖焖煮15~20分钟即可 。
大厨窍门：加入菠萝和啤酒可以促进鸭肉的成熟 ， 如果没有这两样 ， 需要烧制至少30分钟 。
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6、最后：加入10克的白糖 ， 大火收汁至汤汁浓稠 ， 加入青红彩椒稍加翻炒 ， 最后加入水淀粉勾芡 ， 翻炒均匀即可出锅~
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最终成品
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