食记小味在家做四季豆茄子，好吃不油腻，做法超简单
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今天为大家分享一道四季豆炒茄子的做法 。
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首先要用的食材有大蒜子 ， 干辣椒 ， 四季豆茄子 ， 茄子改刀切成条 。
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然后净锅加入油 。 开大火先把油在锅中烧至五成热 。 放入四季豆 ， 在锅中炸至变色之后直接放茄子 ， 然后把两样一起捞出 。 锅中留少许油 ， 放入干辣椒 ， 加入大蒜子 ， 在锅中炒香 。 这种干辣椒一定要在锅中炒出香味 ， 现在放上炸好的茄子 ， 跟四季豆 。 加入少许生抽 。 开大火在锅中翻炒 ， 翻炒一下 。
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出锅的时候放入蒸鱼豉油 。 不需要放盐 。 非常的简单 。 一道非常美味的家常菜已经做好了
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