依一生活说大家知道吗？，吃蔬菜有哪些禁忌？蔬菜的10大错误吃法
人们在生活当中 ， 除了吃必要的主食以外 ， 我们的饮食当然缺少不了各种各样的蔬菜 。 而且医生经常告诫我们要多吃新鲜瓜果蔬菜 ， 对于那些爱美的女生们来说 ， 要想让自己的肌肤更靓丽 ， 所以正确吃蔬菜也是一个不错的方法 。 不过蔬菜也不能随便乱吃 ， 那么有哪些禁忌呢?请大家一起来看看 ， 蔬菜的10大错误吃法大曝光 ， 希望引起大家重视 。
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1、经常在餐前吃西红柿 。 西红柿不该饭前吃 ， 西红柿应该在餐后再吃 。 这样 ， 可使胃酸和食物混合大大降低酸度 ， 避免胃内压力升高引起胃扩张 ， 产生腹痛、胃部不适等症状 。
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2、胡萝卜与萝卜混合做成泥酱 。 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱 。 因为 ， 胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素 ， 会把萝卜中的维生素C完全破坏掉 。
3、过量食用胡萝卜素 。 虽然胡萝卜素很有营养 ， 但也要注意适量食用 。 过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁 ， 都有可能引起胡萝卜血症(尤其是幼儿) ， 使面部和手部皮肤变成橙黄色 ， 出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安、甚至睡眠不踏实 ， 还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现 。
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4、香菇洗得太干净或用水浸泡 。 香菇的营养被洗没了 ， 香菇中含有麦角淄醇 ， 在接受阳光照射后会转变为维生素D 。 但如果在吃前过度清洗或用水浸泡 ， 就会损失很多营养成分 。 煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅 ， 以免造成营养损失 。
5、吃未炒熟的豆芽菜 。 豆芽质嫩鲜美 ， 营养丰富 ， 但吃时一定要炒熟 。 不然 ， 食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应 。
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6、过多地吃菠菜 。 菠菜中含有大量草酸 ， 草酸在*内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌 ， 不易吸收排出体外 ， 影响钙和锌在肠道的吸收 ， 容易引起缺钙、缺锌 。
7、吃没用沸水焯过的苦瓜 。 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收 。 因此 ， 在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下 ， 去除草酸 ， 需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜 。
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8、韭菜做熟后存放过久 。 韭菜隔夜变成毒 ， 韭菜最好现做现吃 ， 不能久放 。 如果存放过久 ， 其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐 ， 引起毒性反应 。 另外消化不良的人也不能吃韭菜 。
9、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 。 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮 。 不然 ， 绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐 ， 容易使宝宝食物中毒 。
【依一生活说大家知道吗？，吃蔬菜有哪些禁忌？蔬菜的10大错误吃法】10.速冻蔬菜煮得时间过长 。 速冻蔬菜类大多已经被涮过 ， 不必煮得时间过长 ， 不然就会烂掉 ， 丧失很多营养 。
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