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@非常好吃的减脂“黑暗料理”，能代替淀粉的低热量芡汁

先来和大家汇报一下今天的体重 ， 179.5斤 ， 比昨天竟然涨了0.8斤 。好尴尬呀！我结合了上一次体重增加 ， 总结出来了一个非常重要的原因 。在这里分享给大家 ， 也让大家在减肥的道路上 ， 避免遇坑 。
昨天早餐和午餐的饮食都很正常 ， 最大的问题就出在了晚餐上 。因为我每天上午和下午都要加餐水果 ， 下午吃了两个梨 ， 而且吃的比平时要晚 。所以在晚餐的时候 ， 就没觉得饿 ， 简简单单做了一份蔬菜沙拉 。没用热量高的沙拉酱 ， 用的是豆腐加韭菜花酱 。其实豆腐和韭菜花酱的热量都非常低 ， 唯一的原因就是韭菜花酱放多了 ， 有点咸 。结果晚上太渴了 ， 我喝了4大杯水 ， 大概有2000多毫升 。虽然水喝多了会造成短暂的体重上涨 ， 但也不是正在减肥的我们所想看到的 。所以说减肥期间一定不要去吃太咸的食物！
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晚餐我比较喜欢喝汤 ， 但是用淀粉勾芡的汤 ， 热量太高了 。我也一直寻找用什么可以代替淀粉 ， 热量又非常低 。
今天找到了 ， 就是木耳 。本来是想试着做一份减肥版的胡辣汤 ， 结果翻车了 ， 不过味道很不错 。饱腹感特别强 ， 理论上热量非常低 ， 绝对可以减肥 。喜欢的朋友记得关注我 ， 一同期待明天的体重 。
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够不够黑 ， 是不是黑暗料理 。样子看着真不咋地 ， 一点食欲都没有 。但是味道和口感却相当好 。因为这是第一次做 ， 如果改进一下 ， 样子肯定要比现在好看的多 。
样子不好看的原因 ， 是因为木耳放多了 。我感觉银耳应该也可以 ， 而且颜色会比这个好看 。下次我试一试 ， 接下来给大家看看制作过程 。
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泡发好的木耳放入料理机 ， 加了大概400ml的清水 。木耳太多了 ， 估计大概四只就够用 ， 水和木耳的比例为1:1就差不多 。
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这就是打成浆的效果 。我一个人食用 ， 量确实有点大 。用它替代 ， 高热量的水淀粉 ， 是没有问题的 ， 但是它的中和度肯定不如淀粉好 ， 所以我们在做菜的时候可以多加一点 ， 下次我用银耳试一下 。
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豆腐切块 ， 胡萝卜切丝 。当然也可以选用其他配菜 ， 不过豆腐是很好的低热量蛋白 。其实木耳应该只打一半浆 ， 留一半切丝 ， 效果应该会更好 。也可以加入金针菇、海鲜菇等各种菌类 ， 或者其他喜欢吃的蔬菜丝 。
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把木耳浆和豆腐还有胡萝卜丝 ， 一同下入锅中就可以 。加入一碗清水 ， 大火烧开 。加入盐 ， 味精 ， 生抽 ， 胡椒粉调味 。调小火炖煮5分钟 ， 就可以出锅了 。因为木耳浆太多 ， 所以显得太浓稠 。不过真的很好吃 ， 有点像豆腐羹 ， 口感完全可以和淀粉媲美 。


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