泰安美食客一搅一拌就出锅，香甜松软抢着吃，电饭锅也能做蛋糕！不加1滴水
天气越来越热 ， 人也越来越懒了 ， 进个厨房就弄得一身汗 ， 不得不拿出好久没用过的电饭锅 ， 换着花样做各种简单快手的美食吃 。 之前洛洛和大家分享过很多种懒人必备的电饭锅美食 ， 今天洛洛再和大家分享一个【电饭锅蛋糕】的做法 。
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之前洛洛也尝试过很多种蛋糕的做法 ， 只有这个【电饭锅蛋糕】的做法最为简单快速 ， 只需要鸡蛋和面粉 ， 不加1滴水1滴油 ， 不分离蛋清蛋黄 ， 也不用打发蛋白霜 ， 一搅一拌 ， 往电饭锅中一倒就可以了 ， 1分钟轻松学会 。 而且做出来的蛋糕 ， 口感一点都不差 ， 香甜松软 ， 蓬松扎实味道好 ， 比外面买的还要好吃 ， 用来当早餐再合适不过啦！
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【需要的食材和配料】：150g面粉、6个鸡蛋、适量白糖
做法和步骤：
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1、准备一个无水无油的大碗 ， 打入6个鸡蛋 ， 150g白糖 。 白糖的量可以根据个人口感增减 ， 多少随意 。 用打蛋器高速打发鸡蛋 ， 一直搅拌至鸡蛋糊颜色变白 ， 体积变成原来的3倍大小 。
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2、鸡蛋搅拌好之后 ， 再倒入150g面粉 。 继续用打蛋器搅拌1分钟左右 ， 最后将面粉和鸡蛋糊搅拌至细腻粘稠 ， 提起打蛋器 ， 能够形成不易消失的纹路 ， 制作蛋糕用的面糊就搞定了 。
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3、为了防粘 ， 先在电饭锅底部刷上一层薄油 ， 然后将面糊倒入电饭锅中 ， 上下震荡几下 ， 震出面糊中多余的大气泡 ， 然后盖上盖子 ， 按下电饭锅的蒸煮键或者蛋糕键 ， 等跳至保温键之后 ， 继续焖上20分钟 ， 咱们的【电饭锅蛋糕】就做好了 ， 怎么样 ， 是不是超级简单！
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想吃蛋糕不用买 ， 一口电饭锅就能做 ， 原料只需要面粉和鸡蛋 ， 搅和搅和就搞定 。 而且不加1滴水1滴油 ， 香甜松软又健康 ， 老少皆宜 ， 我每次在家做 ， 刚出锅就被抢着吃光了 。 家中有电饭锅的朋友一定要试试 ， 简单又省事儿 ， 以后想吃蛋糕就能自己在家做啦！
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【需要注意的细节】：1、这款蛋糕因为没有加入任何膨松剂 ， 松软的口感全靠鸡蛋糊的打发 。 在打发鸡蛋的时候 ， 一定不能接触到水和油 ， 不然很容易消泡 ， 做出来的蛋糕口感容易发硬 。
【泰安美食客一搅一拌就出锅，香甜松软抢着吃，电饭锅也能做蛋糕！不加1滴水】2、电饭锅不同 ， 食材的多少 ， 蒸煮的时间也稍有出入 。 今天用的食材的量 ， 需要用蛋糕键加热1个小时左右 。 如果您使用的是蒸煮键 ， 因为中间会跳至保温键 ， 所以需要蒸煮2-3次 。
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